名古屋名物を札幌で楽しめる手羽先専門店

手羽先番長 札幌つなぐ横丁店は、JR札幌駅西口高架下の「札幌つなぐ横丁」に位置する手羽先専門の居酒屋だ。名古屋名物として知られる手羽先料理を札幌で気軽に楽しめる貴重な存在として、地元客や観光客から支持を集めている。2020年12月の札幌つなぐ横丁オープンと同時に開業し、15店舗が並ぶ横丁の中でも独自の存在感を放つ店舗となっているのが特徴的だ。

秘伝のスパイスが生み出す絶品手羽先

店の最大の魅力は、何といっても秘伝のスパイス配合で作られる手羽先にある。焼き手羽先と揚げ手羽先の2種類を提供しており、それぞれ異なる魅力を持つ。焼き手羽先は塩味で提供され、炭火で焼き上げることで若鶏肉の旨味を最大限に引き出している。一方、揚げ手羽先はジューシーな唐揚げスタイルで、特製タレとの相性が抜群だと評判だ。「旨味が凝縮された柔らかいお肉」「若鶏肉の旨味がしっかり引き出されている」という声が多数を占め、手羽先サミット2014年・2015年で2年連続日本一に輝いた実力が札幌でも十分に発揮されていることがわかる。

多彩な鶏料理メニューの充実度

手羽先だけでなく、鶏料理全般のメニューが豊富な点も高評価につながっている。特にレバー串は「トロッと柔らかい」「そのままで充分旨い」と絶賛の声が上がっており、つけダレのニンニクの香りが「キョーレツ」だと印象に残る客が多いようだ。山賊唐揚げ、チキン南蛮、串盛り合わせなど、手羽先以外の選択肢も充実しており、「お酒に合う鶏料理のメニューを豊富に取り揃えている」という評価が一般的になっている。

クラフトビール飲み比べが楽しめる酒場

ドリンクメニューではクラフトビール4種飲み比べ（¥1,320）が人気を集めている。道内外のクラフトビールを少量ずつ楽しめるこのメニューは、手羽先との相性を試しながら様々な味わいを体験できる点で多くの客に支持されている。また、1000ベロでも楽しめる一番搾りの生ビールや、メガハイボール、メガ黒ウーロンハイなど、大容量でお得なドリンクメニューも揃えており、長時間の飲み会にも対応できる体制を整えている。

笑顔のスタッフが作る良好な雰囲気

サービス面では、スタッフの接客態度が極めて高く評価されているのが印象的だ。「店員さんがみんな常に笑顔で受け応えしてくれる」「接客がステキな笑顔」「お店にいたお客様みんなに感じの良い接客」といった声が相次いでおり、笑顔と丁寧な対応が店の大きな魅力となっていることは疑いようがない。「賑わっていて雰囲気も良かった」「楽しいお酒の席になりました」という感想からは、活気ある店内の様子とスタッフの対応が相まって、心地よい飲食空間が形成されていることがうかがえる。

札幌つなぐ横丁の立地が生むアクセスの良さ

立地面での優位性も見逃せないポイントだ。JR札幌駅西口高架下という抜群の立地により、駅から徒歩5分程度でアクセス可能。「気軽にお立ち寄りできる」「仕事帰りなど、気軽に」という評価が多いのは、この立地の良さに起因している。札幌つなぐ横丁という15店舗が集まる横丁形式の施設内にあるため、はしご酒を楽しむ客も多く、「つなぐ横丁ではしご酒で訪問」というレビューも複数見られる。

価格設定とコストパフォーマンスの評価

価格帯は一人あたり¥2,000〜¥2,999が平均的で、手羽先は1本¥200からと比較的リーズナブルな設定になっている。レバー串が¥230、チキン南蛮が¥860、手羽先素揚げ6本セットが¥760など、単品メニューも手頃な価格で提供されている。コストパフォーマンスについては賛否が分かれる部分もあるが、「料理が美味しくて、お酒が進む」という声が多いことから、価格に見合った満足度は得られていると考えられる。

店舗形態と営業スタイルの特徴

座席数は20席と小規模ながら、横丁という立地を活かしたカジュアルな雰囲気が魅力となっている。個室はなくオープン席のみだが、カウンター席もあり一人客でも気軽に利用できる。完全禁煙となっており、タバコの煙が苦手な客でも安心して利用できる環境が整っている。営業時間は月〜金・祝前日が16:00〜23:00、土日祝は12:00〜23:00と、ランチタイムも週末は営業しているのが便利だ。

総合評価と利用シーンの提案

総合的に見ると、手羽先番長 札幌つなぐ横丁店は名古屋名物の手羽先を札幌で気軽に楽しめる貴重な店舗として、確固たる地位を築いていると評価できる。秘伝のスパイスで作られる手羽先の味わい、豊富な鶏料理メニュー、クラフトビールの飲み比べ、笑顔のスタッフによる丁寧な接客、札幌駅至近の好立地という複数の強みを持っている。「仕事帰りにビールと手羽先で一杯」というコンセプト通り、一人でふらっと立ち寄るのにも、同僚や友人との飲み会にも適した店だ。札幌つなぐ横丁という横丁形式の施設の特性を活かし、はしご酒の一軒として利用するのも良いだろう。食べログ評価3.23という数字は決して高くはないが、実際の利用客の声を見る限り、手羽先料理と鶏料理を気軽に楽しみたい人にとっては十分に満足できる選択肢となっているようだ。