居酒屋かかしの総合評価

ルスツリゾート内ハイランドロッジ1階に位置する「居酒屋かかし」は、リゾート滞在中の夕食の選択肢として多くの宿泊客に利用されている。28件のレビューを分析した結果、総合評価は3.2点（5点満点）という評価を獲得している。この評価は、ホテル内居酒屋としての立地的優位性と、価格設定に対する評価の二面性を反映したものといえよう。

料理の質と北海道食材へのこだわり

料理に関する評価は3.4点と比較的高く、特に北海道産食材を使用したメニューが好評だ。開きほっけの炙り、ルスツ高原豚、豊浦市場直送の新鮮な刺身など、地元食材へのこだわりが顧客満足度を支えている。特に「さんまの刺身の骨を揚げてもらった」「ホッケの開きが絶品」といった具体的な料理への賞賛が目立つ。一方で「味は極めて普通」「冷凍食品のような感じ」という厳しい意見も散見され、料理のクオリティにばらつきがある可能性が示唆される。

メニュー構成の多様性

メニューの幅広さは当店の大きな強みだ。刺身10点盛り合わせ（¥6,800）から北海道産フライドポテト（¥680）まで、価格帯も幅広く設定されている。じゃがいも料理が「特に人気」と複数のレビューで言及されており、北海道産メークインのチーズ焼きやいももち磯部揚げなど、地元の食材を活かした創作料理が支持を集めている。また、締めのまかないラーメンはハーフサイズから選択可能という配慮も好評価につながっている。

サービスと店内環境

サービス面では3.2点の評価。「子供にも優しく接してくれた」「静かな席に案内してもらえた」など、スタッフの気配りを評価する声がある一方、「ザンギを頼んだのに唐揚げと言われた」という細かい不満も存在する。店内は掘りごたつ席や仕切りのある席を含めてかなり広く、少人数からグループまで対応可能な柔軟性を持つ。雰囲気の評価は3.5点と4項目中最も高く、「レストランよりワイワイした雰囲気」「居心地が良い」という肯定的な意見が多数を占める。

価格設定とコストパフォーマンス

コストパフォーマンスは2.9点と4項目中最も低い評価となった。予算は¥5,000〜¥5,999の範囲で、「お刺身5点盛り合わせが3,500円くらいして驚いた」「料金は少し高めの印象」という価格に対する指摘が複数見られる。ただし「ホテル内の居酒屋と考えれば値段はリーズナブル」「粉物類は良心的な値段」という擁護的な意見も存在し、立地を考慮すれば妥当という見方も根強い。たらば蟹の足焼き（¥9,000）のような高価格帯メニューから、フライドポテト（¥680）のような手頃な価格帯まで選択肢があることは評価できる。

立地とアクセスの優位性

ルスツリゾート内ハイランドロッジ1階という立地は、宿泊客にとって最大の利点だ。「夕食の時間が遅くなったので利用した」「大浴場を抜けた端にある」など、リゾート内での利用しやすさが複数のレビューで言及されている。周辺に飲食店の選択肢が限られるエリアにおいて、18時から23時まで営業している居酒屋の存在価値は大きい。ただし「ホテルの一番端にある」という立地のため、館内を歩く距離がやや長いという指摘も見られる。

ファミリー・グループ利用への対応

家族連れやグループでの利用に適した環境が整っている点も特筆すべきだ。「子供達もたくさん食べるものがあった」「掘りごたつの半個室」など、多様なニーズに対応できる座席配置と豊富なメニュー構成が評価されている。少人数からグループまで幅広く利用されており、「メニュー数は特に多くないが量は満足」という声から、適度なボリュームと品揃えのバランスが取れていることがうかがえる。

改善の余地がある点

いくつかの課題も指摘されている。「空調が壊れていて扇風機だった」という設備面の問題、「人気の日本酒が売り切れ」という在庫管理の問題、「会計で二重請求されそうになった」という業務プロセスの問題など、運営面での改善の余地が見られる。また「焼き魚がホッケしかない」というメニューの偏りへの不満も存在し、魚料理のバリエーション拡充が望まれる。

総合的な位置づけ

総合的に見ると、居酒屋かかしはルスツリゾート滞在中の夕食オプションとして一定の役割を果たしている。北海道産食材を使用した料理の質、広い店内と多様な座席配置、家族連れからグループまで対応できる柔軟性が主な強み。一方で、価格設定の高さ、料理のクオリティのばらつき、運営面の課題が改善点として浮かび上がる。ホテル内居酒屋という特殊な立地を考慮すれば、利便性と北海道食材へのアクセスという点で十分な価値を提供しているといえるだろう。ただし、より高い顧客満足度を目指すには、価格とクオリティのバランス調整、安定したサービス品質の確保が今後の課題となろう。