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🔍 店舗の魅力を徹底分析
料理長の実力と経歴
及川敬之料理長は室蘭出身で日本料理一筋30年という豊富な経験を持つ。函館の老舗旅館若松や、ミシュラン店での研鑽を積んだ実力は確実なもので、伝統的な技法と現代的なセンスを融合させた創作和食を得意とする。「敷居が高い日本料理を気軽に」という理念のもと、確かな技術で素材の味を最大限に活かした料理を提供している。
食材へのこだわりと調達力
北海道産食材にこだわることなく、全国・海外から厳選した食材を使用する姿勢が特徴的だ。季節感を重視し、その時期に最も美味しい食材を使用したおまかせコースのみの提供という方針が、常に高品質な料理を保証している。蟹、ふぐ、すっぽん、鱧といった特別食材も取り扱い、幅広いニーズに対応できる技術力を有している。
完全予約制がもたらす価値
完全予約制により、一人ひとりのお客様に最高の食体験を提供する体制を確立。カウンター6席、テーブル席8席という小規模な空間だからこそ実現できる、きめ細かなサービスと調理パフォーマンスが大きな魅力となっている。炭火調理をカウンター席で間近に見られる演出も、他では味わえない特別感を演出している。
立地とアクセスの優位性
すすきの駅から徒歩2分という抜群のアクセスながら、第11グリーンビル4階という立地により、喧騒から離れた落ち着いた空間を確保している。この絶妙なバランスが、デートから接待まで幅広いシーンでの利用を可能にしており、札幌における日本料理店の新たなスタンダードを確立している。
おい河は、確かな技術を持つ料理長、厳選された食材、完全予約制による特別感、そして絶好の立地という4つの要素が見事に調和した、札幌すすきのエリアの隠れた名店である。価格に見合う品質の高さと、「気軽に楽しめる本格和食」というコンセプトの成功により、多くの食通から愛され続けている貴重な存在だ。
📍 アクセス
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅より徒歩2分
豊水すすきの駅から169m
〒064-0805
北海道札幌市中央区南五条西3-1-4
第11グリーンビル 4F
専用駐車場なし
近隣コインパーキングをご利用ください
車椅子入店可
詳細は事前にお問い合わせください
店舗からの重要なお知らせ
【完全予約制について】
当店は完全予約制となっており、ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合は、やむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。遅れる場合は必ずご連絡ください。
【食材制限について】
恐れ入りますが、甲殻類NGのお客様は現在ご予約を承れません。アレルギーをお持ちの方は事前にご相談ください。
【営業について】
少ないスタッフで営業しておりますので、営業時間中のお電話は極力お避けください。ネット予約は24時間承っております。
【2022年10月開店】
函館のミシュラン店等で腕を磨いた及川料理長が、「気軽に楽しめる本格日本料理」をコンセプトに開店。全国・海外から厳選した食材を使用した季節感あふれるおまかせコースをご提供しています。
おい河（おいかわ）は札幌すすきのにある完全予約制の日本料理・懐石・割烹料理店です。すすきの駅から徒歩2分、第11グリーンビル4階に位置し、 経験豊富な及川料理長が全国・海外から厳選した食材を使用した季節のおまかせコースを提供。 コース料理は¥17,000〜¥28,000で、蟹、ふぐ、すっぽん、鱧などの特別食材も取り扱い。 カウンター6席、テーブル席8席の小規模空間で、炭火調理を間近で見られるライブ感も魅力。 デート、接待、記念日など様々なシーンでご利用いただける、札幌の隠れた名店として評価を得ています。 ミシュラン店での経験を持つ料理長による本格的な日本料理を、比較的リーズナブルな価格で楽しめる貴重な存在です。