20年以上続く老舗の信頼性と一貫したこだわり

COUS COUS OVEN+HOPPERSは2003年オープンの老舗焼き菓子店として、札幌円山エリアで愛され続けている。野口のりこさんとマット和子さんという2人のオーナーによる手作りの温かさと、一貫して変わらない品質への姿勢が評価の根幹を支えている。「20年以上通っているが品質が変わらない」「昔と同じ美味しさで安心する」といった長期ファンからの声が多数を占め、地域密着型店舗としての確固たる地位を築いている。

素材へのこだわりと健康志向への配慮

最も高く評価されているのは食材への妥協なきこだわりである。北海道産小麦や有機玄米、石狩産平飼い卵、よつ葉バター、十勝産低温殺菌牛乳など、産地・製法まで明記された安心安全な食材を使用。甘味料も洗双糖、てんさい含蜜糖、有機メイプルシロップなど天然素材にこだわり抜いている。「体に負担がかからない」「胸焼けしない」「子供に安心して食べさせられる」という健康面での評価が特に高い。

ヴィーガン・アレルギー対応の先進性

近年急速に需要が高まっているヴィーガン対応について、同店は早くから取り組んでいる点が高評価につながっている。動物性食材不使用の「おさんぽバー」や卵・乳製品を使わない焼き菓子シリーズは、食事制限のある顧客から絶大な支持を得ている。「ヴィーガンでも美味しく食べられる貴重なお店」「アレルギーを持つ子供も安心」といった声が続出し、多様性への配慮が評価されている。

看板商品「ナチュラルキャロットケーキ」の圧倒的人気

人気No.1商品であるナチュラルキャロットケーキは、多くのレビューで言及される代表的メニュー。「しっとりとした食感」「人参本来の甘みが生きている」「甘すぎず上品な味」と絶賛の声が相次いでいる。また「若返りのスコーン」も独特のネーミングとともに愛され、「体に良さそうで実際に美味しい」という評価を獲得している。

焼き菓子＋雑貨店という独特のコンセプト

同店の特徴的な点は、焼き菓子と雑貨を組み合わせた店舗コンセプトにある。特にカエル雑貨は店の名物となっており、「可愛いカエルグッズに癒される」「見ているだけでも楽しい」といった声が多数。イラストレーターでもあるマット和子さんの作品をはじめ、作家による手作り雑貨が店内を彩り、「ただのお菓子屋さんではない特別感」を演出している。

オンライン展開と定期便サービス

年4回届く定期便「リビリビクラブ」は、コロナ禍以降特に注目されているサービス。季節の焼き菓子と厳選食材・雑貨がセットになり、手書きのお便りも同封される心温まるサービスとして評価が高い。「毎回届くのが楽しみ」「手書きのメッセージに心が温まる」といった感想が寄せられ、店舗との継続的なつながりを感じられるサービスとして機能している。

円山エリアでの立地とアクセス性

円山公園駅から徒歩4分という立地は、お散歩がてら立ち寄れる絶好のロケーションとして評価されている。円山公園や近隣のパン屋「円麦」などと合わせて楽しめるエリアとして、「円山散策の定番コース」「のんびり歩いて回れる」といった声が多い。駐車場が1台分のみという制約があるものの、「地下鉄利用で問題なし」という意見が大半を占める。

価格設定に対する評価

1点あたり230円〜500円程度という価格設定について、「品質を考えれば妥当」「むしろ安いくらい」という評価が多数を占める。食材へのこだわりや手作りの労力を考慮すると、「コストパフォーマンスは良好」という結論に至る顧客が大半。「安心安全にはお金を払う価値がある」という健康志向の高い顧客層からの支持が厚い。

季節メニューとイベント参加

余市産無農薬ブルーベリーを使った砂糖不使用パイや、ごぼうクッキーなど、ユニークで季節感のあるメニューも評価のポイント。地元北海道の食材を活かした創作性と、「他では食べられない味」という独自性が支持されている。また、手づくりカエル展などのイベント開催（2023年で終了）や各種マーケットへの出店など、積極的な地域活動も好印象につながっている。

改善点と今後の展望

営業日が週4日（水〜土）と限定的な点については、「もっと営業してほしい」という声もあるが、「手作りの品質を保つためには仕方ない」という理解を示す顧客が多い。また、人気商品の売り切れが早い点も指摘されているが、「それだけ人気の証拠」「早めに行く楽しみもある」とポジティブに捉える声が大半を占めている。

総合評価

COUS COUS OVEN+HOPPERSは、食材へのこだわり、健康志向への配慮、ヴィーガン対応の先進性、ユニークな店舗コンセプト、地域密着の継続性という5つの強みで、札幌円山エリアにおける唯一無二のポジションを確立。単なる焼き菓子店を超えた、ライフスタイル提案型店舗として長期にわたり愛され続けている希少な存在といえるだろう。