味の特徴とクオリティ

新月のラーメンは、醤油・味噌・塩と3種類のスープがそれぞれ個性的で、特に醤油ラーメンは深いコクと程よい塩分が調和しています。自家製麺は中太でコシがあり、スープとの相性が抜群です。全体的に味の安定感が高く、リピーターが期待できる品質です。

サービスと接客

スタッフは基本的にフレンドリーで、注文の取り方や料理の提供も迅速です。ただし、混雑時にはオーダーが集中し、提供までに時間がかかることがあります。接客マナーは標準的で、顧客満足度を維持するための改善余地は残っています。

店内雰囲気と清潔感

店内はカウンターとテーブル席が混在し、シンプルながらも清潔感があります。照明は暖色系で落ち着いた雰囲気を演出し、ラーメンに集中しやすい環境です。狭いながらも席間隔が確保されており、混雑時でも比較的快適に過ごせます。

価格帯とコストパフォーマンス

価格は¥800〜¥1,200とリーズナブルで、特に学生やサラリーマンにとってコストパフォーマンスが高いと言えます。ボリュームと味のバランスが取れており、同価格帯の他店と比較しても満足度は上回ります。

立地とアクセス

酒田市こあら2-6-3に位置し、駅から徒歩約10分とアクセスしやすい立地です。周辺にはオフィスや商業施設が点在しており、昼食時の利用客が多い傾向にあります。駐車場は近隣に有料駐車場があるため、車での来店も可能です。

総合評価と改善ポイント

総合的に見て、味・価格・清潔感の面で高評価を得ているものの、混雑時のサービス遅延と席数の限界が課題です。予約システムやピーク時のスタッフ増員を検討すれば、顧客満足度をさらに向上させられるでしょう。