商品品質と味の評価

ババヘラアイスは地元産のフルーツや高品質の抹茶を使用し、手作りならではの濃厚さと滑らかさが特徴です。特に抹茶アイスは苦味と甘味のバランスが良く、リピーターが多い点が評価されています。一方で、季節限定フレーバーは供給が不安定になることがあり、期待通りに提供できないケースが指摘されています。全体的に味のクオリティは高く、食材へのこだわりが顧客満足度を押し上げています。

接客サービスと顧客対応

スタッフは地元出身で親しみやすく、注文時の説明やおすすめの提案が丁寧です。混雑時に待ち時間が発生するものの、待ち時間中の声かけやドリンクサービスが好評です。ただし、ピーク時のオペレーションがやや混乱しやすく、注文ミスが報告されることがあります。改善策として、レジ周りの人員増強やセルフオーダー端末の導入が期待されています。

店内雰囲気とロケーション

船越店は角間崎の住宅街に位置し、駐車場が完備されているため車での来店が便利です。店内はカウンター席中心で、木目調のインテリアが温かみを演出しています。席数が限られているため、混雑時は外でのテイクアウトが主流となりますが、テイクアウト用のパッケージが工夫されており、持ち帰りでも品質が保たれます。地域密着型の雰囲気がリピーターを呼び込む要因となっています。

価格設定とコストパフォーマンス

価格帯は¥500〜¥800と、手作りアイスとしてはやや高めに設定されています。特に季節限定メニューは材料費が上がるため価格が上昇しやすく、コストパフォーマンスに敏感な顧客からは改善要望が出ています。一方で、量や質を考慮すれば妥当と評価する声もあり、価格と価値のバランスが顧客層によって分かれています。今後はセットメニューや割引クーポンの導入で幅広い層への訴求が期待されます。

地域貢献とマーケティング戦略

進藤冷菓は地元の農家と提携し、季節の果物や乳製品を直接仕入れることで地域経済に貢献しています。SNSでの新フレーバー告知や、夏季限定のアイスイベントは集客に効果的です。ただし、情報発信が不定期になることが課題です。定期的な投稿や口コミキャンペーンを強化すれば、観光客だけでなく地元住民の認知度向上につながります。