味とスープのクオリティ

本店のスープは北海道産の素材を使用し、醤油・味噌・塩それぞれに独自の深みがある。特に味噌ラーメンは野菜の甘味が加わり、コクとバランスが取れている点が高評価。全体的に味の安定感はあるものの、時折塩分がやや強く感じられることが指摘されている。

麺とトッピングのバランス

自家製麺は中細でコシがあり、スープとの相性が良い。チャーシューは柔らかく、脂身と赤身のバランスが取れているが、量がやや少なめという声もある。もやしとチャーシューの餃子はカリッとした食感が好評で、ラーメンとの相乗効果が期待できる。

接客・サービスの評価

スタッフは基本的に丁寧で、注文の取り間違いは少ないが、混雑時の対応が遅れることがある。レジ待ちの列が長くなると、顧客満足度が下がりやすい。全体的にはフレンドリーさが評価されており、常連客からは「居心地が良い」とのコメントが多い。

店内雰囲気と清潔感

店内はシンプルなインテリアで、明るい照明が食事をしやすくしている。清掃が行き届いており、テーブルや床の汚れは目立たない。座席数は限られているため、ランチ時は席取りが難しいが、回転率が高く活気がある点は好評。

価格帯とコストパフォーマンス

ラーメンは800円前後とリーズナブルで、学生やサラリーマンにとってコスパが高い。餃子は単品400円と手頃な価格設定。全体的に価格と品質のバランスは良好だが、混雑時の待ち時間が長くなると、時間コストが上がる点が改善余地として挙げられる。