雰囲気とインテリア

tatchは木目を基調としたシンプルなインテリアが特徴で、自然光が差し込む窓際席は特に人気です。落ち着いた音楽と共に、ゆったりとした時間を提供できている点が高評価につながっています。ただし、混雑時は座席が限られるため、予約システムの導入が検討材料です。

メニューの品質と価格帯

自家製スイーツは素材にこだわり、抹茶ラテやチーズケーキはリピーターが多いです。価格は¥550〜¥700と手頃で、ランチタイムのセットメニューは¥1,000前後とコストパフォーマンスが良好です。一方で、一部メニューは季節限定で提供されていないことが不満として挙がっています。

サービスと接客

スタッフはフレンドリーで、注文のタイミングや提供スピードも概ね安定しています。特に新メニューの説明が丁寧な点が評価されていますが、定休日や営業時間の変更情報が店頭に掲示されていないことが混乱を招く要因となっています。情報共有の改善が求められます。

立地とアクセス

秋田市広面字釣瓶町という住宅街に位置し、徒歩圏内に駅やバス停があるためアクセスは便利です。近隣にオフィスが少ないため、主に学生や近隣住民が利用しています。駐車場がない点は車利用者にとってマイナス要素ですが、公共交通機関の利用を促すことで来客数は安定しています。

顧客層とリピート率

主な顧客は20代後半から30代前半の女性で、SNSでの口コミが集客に大きく寄与しています。リピート率は約45％と地域カフェ平均を上回っており、特にスイーツ好きの常連が多いです。季節限定メニューやイベント開催で新規顧客獲得とリピーターの維持を図ることが今後の課題です。