新店舗としての独自性と魅力

2024年7月15日にオープンしたcafe&bar POLSKAは、札幌円山エリアに新風を吹き込む注目のカフェバーとして評価されている。最大の特徴であるポーランド食器（ポーリッシュポタリー）での提供は、他の札幌カフェとの明確な差別化要因となっており、「美しい食器で料理がより美味しく感じられる」という声が多数寄せられている。店名の「POLSKA」はポーランド語で「ポーランド」を意味し、コンセプトの一貫性も高く評価されている。

立地条件と利便性の優位性

円山公園駅5番出口から徒歩1分という抜群のアクセスは、利用者から絶賛されている要素の一つ。円山アーク1階という分かりやすい立地で、「迷うことなく到着できる」「突然の雨でも駅から濡れずに到着可能」といった利便性の高さが日常使いの促進要因となっている。また、マルヤマクラスなど周辺商業施設でのショッピングとの組み合わせ利用も多く、エリア内での回遊性向上に貢献していることが確認できる。

多様な時間帯での利用価値

8:30～23:00の通し営業という営業時間の長さは、多くの利用者にとって大きなメリットとなっている。モーニング（8:30-11:00）では、DONQの「パン・ド・ミ」を使用したトーストセット（¥980）が「外はカリカリ、中はふわふわで美味しい」と評価され、手作りオリジナルドレッシングのサラダも好評。ランチタイムからディナータイムまでの長時間利用可能性は、「1日中くつろげる」という満足度の高さにつながっている。

アフタヌーンティーの人気とコストパフォーマンス

店舗の看板メニューである3段アフタヌーンティーについては評価が二分化している。「ポーランド食器での提供が美しく、2時間30分の紅茶・コーヒー飲み放題付きで¥3,480（LINE予約で500円OFF）は妥当」という肯定的評価がある一方、「円山エリアの価格としては高め」「内容に対してコスパが疑問」という厳しい意見も散見される。ただし、季節限定メニュー（7月のさくらんぼタルトなど）は「見た目も味も素晴らしい」という評価が多く、企画力の高さは評価されている。

子連れ対応の充実度

子連れ利用者からの評価は特に高く、オムツ交換台・ベビーキープ・キッズスペースの完備が大きく評価されている。特に個室に設置された黒板は「子どもがお絵描きを楽しめる」「ミーティングでも使える」という二重の機能性で注目されている。キッズスペースには絵本やLEGOが用意されており、「子どもが飽きることなく過ごせる」「ママ友との集まりに最適」という声が多数寄せられている。

ワーキングスペースとしての機能性

電源・Wi-Fi完備の環境は、リモートワーカーやフリーランサーから高い評価を獲得している。「カウンター席やテーブル席の足元に複数の電源コンセントがあり、PC作業に適している」「無料Wi-Fiの速度も十分」といった実用性の高さが評価されている。プロジェクター設備もあり、小規模なビジネスミーティングや勉強会での利用も可能な点が差別化要因となっている。

料理の品質と価格設定への評価

食事メニューについては「北海道産活あさりのボンゴレビアンコ」「クワトロフォルマッジ」「ミートドリア」などの評価は概ね良好。特に北海道産食材の活用については「大粒のあさりと国産にんにくの組み合わせが絶妙」という高評価を得ている。ただし、多くのメニューが「要問合せ」価格となっており、「事前に価格が分からないのは不便」という指摘も存在する。ディナー予算¥4,000-¥4,999については「札幌の円山エリアとしては適正」という意見と「もう少し手頃な価格設定を希望」という意見が拮抗している。

店内雰囲気とサービス品質

白と青を基調とした開放的な店内については、「スタイリッシュで落ち着く空間」「天井が高く圧迫感がない」という評価が圧倒的多数を占める。24席（テーブル16席・カウンター8席）という規模感も「適度に賑やかで、一人でも利用しやすい」として評価されている。スタッフのサービスについては「親切で知識豊富」「メニューの説明が丁寧」という声が多く、接客品質の高さが確認できる。

支払い方法の多様性と現代対応

支払い方法については、現金・カード全種類・電子マネー・QRコード決済すべてに対応しており、「キャッシュレス時代にしっかり対応している」「PayPayも使えて便利」という評価を得ている。特にVISA、Master、JCB、AMEX、Dinersの全カードブランド対応は、外国人観光客や出張者にとっても利便性が高いとされている。

改善点と今後への期待

批判的な意見としては、「メニューの価格表示の不透明さ」「アフタヌーンティーのコストパフォーマンス」「混雑時の待ち時間」などが挙げられている。特に土日のアフタヌーンティーは「予約が取れないほど人気」という状況で、キャパシティ不足の課題も指摘されている。また、「もう少しカジュアルな価格帯のメニューも充実させてほしい」という要望も散見される。

総合評価と市場ポジション

開店から約1年経過したcafe&bar POLSKAは、ポーランド食器という独自性、優れた立地条件、多機能な設備、子連れ対応の充実を武器に、札幌円山エリアでの独自ポジションを確立しつつある。価格設定については賛否両論があるものの、「特別な日の利用」「ワーキングスペース」「子連れカフェ」「観光客向けスポット」という多様なニーズに応える柔軟性を持つ店舗として、今後の成長が期待される。継続的な品質向上とメニュー開発により、さらなる顧客満足度向上が期待できる店舗といえよう。