店舗のコンセプトとオーナーの想い

2015年に上田ひとみ氏によって開業されたカフェキッチン オハナは、オーナーが家族の結婚式でハワイを訪れたことをきっかけに、現地の文化や雰囲気に魅了され、函館の人々にもハワイ料理の魅力を届けたいという想いから生まれた。店名の「オハナ」はハワイ語で「家族」や「親しい友人」を意味しており、「2回来てくれたら常連さん、3回来てくれたらファミリー」という温かいコンセプトが顧客に支持されている。実際、常連客から手作りエプロンをプレゼントされるなど、地域に根ざした家族的な雰囲気が店の大きな魅力となっているのは明らかだ。

驚異のコストパフォーマンス

カフェキッチン オハナの最大の特徴は、何といっても500円という破格の価格設定の日替わりランチ。1日10名限定という制限はあるものの、この価格帯では信じられないほどのボリュームを提供しており、複数のレビューサイトで「500円とは思えないボリューム」「コストパフォーマンスが最高」という評価を獲得。鶏カツランチも同様に500円から提供されており、サクサクの衣とジューシーな鶏肉の組み合わせが好評を博している。一方、ロコモコライスプレートは1,100円とやや価格は上がるが、スープ付きでハワイの雰囲気を満喫できる内容となっており、価格に見合った満足度を提供していることが確認できる。

独自のハワイアン料理

料理面での評価も高水準を維持している。ガーリックシュリンプはめんつゆを隠し味に使用し、ニンニクとバターの香りを際立たせるという独創的なアプローチを採用。大ぶりのエビをカリッと香ばしく仕上げており、ハワイアン料理の定番を日本人の味覚に合わせたアレンジで提供。スパムおにぎりでは十六穀米を使用し、甘辛い葉唐コンブの佃煮を加えることで絶妙なアクセントを生み出している。ハワイラーメン「サイミン」は、ニンジンを練り込んだ特注の米麺を使用し、色鮮やかな見た目と塩ベースのやさしい味わいで、飲みの締めとしても人気を獲得している点が特筆に値する。

店内の雰囲気と装飾

店内はハワイ一色で飾られており、南国のリゾート気分を演出。こぢんまりとした空間ながら、細部まで凝った装飾により、函館にいながらハワイの雰囲気を感じられる特別な空間を実現している。さらに、店内ではハワイの雑貨も販売しており、食事だけでなくショッピングも楽しめる複合的な楽しみ方が可能。ビビッドな色彩とトロピカルな装飾は、特に女性客や観光客からの支持を集めており、SNS映えする写真撮影スポットとしても機能している。

サービスとおもてなし

上田店主のアットホームで明るい接客スタイルは、多くの顧客から高く評価されている。「お客様の喜ぶ姿がパワーの源」と語る店主の姿勢が、料理の随所に表れており、一品一品に工夫を凝らした丁寧な仕事ぶりが顧客満足度の向上に直結。気さくな人柄により、初めての来店でも居心地よく食事ができる環境が整っており、これがリピーター獲得の大きな要因となっている。常連客からエプロンがプレゼントされるというエピソードは、店主と顧客の良好な関係性を象徴する出来事だと言えよう。

立地とアクセスの利便性

函館市電中央病院前駅から徒歩1分という抜群の立地は、地元住民はもちろん、観光客にとっても非常にアクセスしやすい。市電通り沿いという分かりやすい場所にあり、初めての来店者でも迷わずに訪れることができる点が評価されている。夕方17時（または17時30分）から夜23時30分（または22時）という営業時間設定は、仕事帰りに気軽に立ち寄れる利便性を提供しており、ランチタイムだけでなくディナータイムの需要も確実に捉えている。

ドリンクメニューの充実

食事メニューだけでなく、ドリンクメニューも充実している点が特徴的。マンゴージュースやグァバジュース（新メニュー予定）といったトロピカルジュースに加え、カクテルや海外ビールも取り揃えており、一杯やりながらハワイ気分を楽しむ使い方も可能。特にカクテルメニューは、仕事終わりにリラックスしたい社会人層から支持を集めており、食事だけでなくバー的な使い方もできる柔軟性が評価されている。

函館におけるハワイアン料理の希少性

函館という地域において、本格的なハワイアン料理を提供する店舗は極めて少なく、カフェキッチン オハナは希少性の高い存在として位置づけられる。この地域的な独自性により、ハワイ料理を求める顧客にとって唯一無二の選択肢となっており、観光客や地元の若者層を中心に幅広い支持を獲得。函館の飲食シーンにおいて、海鮮料理やラーメンとは異なる選択肢を提供することで、差別化に成功している点は特筆に値する。

イベント開催とコミュニティ形成

店舗では定期的にイベントを開催しており、Facebookやインスタグラムで情報を発信。「もぐフェス」などの地域イベントにも積極的に出店し、地域コミュニティとの結びつきを強化している様子が確認できる。こうしたイベント活動は、単なる飲食店としての枠を超え、地域の文化発信拠点としての機能を果たしており、顧客との長期的な関係構築に貢献している。SNSでの情報発信も活発で、487いいねと620チェックイン（Facebook）という数字は、地域密着型の小規模店舗としては高い支持率を示していると言える。

料理の見た目とSNS映え

カフェキッチン オハナの料理は、ビビッドな色彩と盛り付けの美しさで知られている。ワンプレートで提供される料理は見た目が鮮やかで、SNS映えする仕上がりとなっており、若年層の女性客からの支持が特に厚い。この視覚的魅力は、InstagramなどのSNSでの拡散を促進し、新規顧客の獲得に貢献。一方で、見た目だけでなく味も確かであるという評価が多数を占めており、「見た目と味の両立」を実現している点が成功の鍵となっている。

日本人好みへのアレンジ

複数のレビューで指摘されているのが、「純粋なハワイアン料理を期待してはいけない」という点だ。しかし、これは批判ではなく、むしろ日本人の味覚に合わせたアレンジが適切に施されているという評価として受け取られている。ガーリックシュリンプにめんつゆを使用したり、スパムおにぎりに葉唐コンブの佃煮を加えたりといった工夫は、ハワイ料理の essence を保ちながら、日本人に親しみやすい味わいを実現する巧みなアプローチだ。この「どこかなじみ深い味わい」という評価は、リピーター獲得において重要な要素となっている。

注意点と改善の余地

いくつかの注意点も存在する。最も重要なのは、人気の500円ランチが1日10名限定という点で、早い時間帯に訪れないと売り切れる可能性が高い。また、営業時間に関する情報に若干のばらつきがあり（17:00開始説と17:30開始説、22:00閉店説と23:30閉店説が混在）、訪問前の電話確認が推奨される。日曜定休に加えて不定休がある点も、計画的な訪問を考える際には留意すべきポイント。さらに、大人数での利用時には事前予約が強く推奨されており、特に週末やイベント時期には混雑が予想される。

総合評価と推奨ポイント

カフェキッチン オハナは、圧倒的なコストパフォーマンス、ハワイの雰囲気を楽しめる店内、アットホームな接客、独自性のある料理という4つの強みを持ち、函館という地域において唯一無二の存在感を確立している。ランチでもディナーでも利用でき、一人でもグループでも楽しめる柔軟性は大きな魅力だ。純粋なハワイ料理というよりは、日本人の味覚に寄り添ったハワイアン風料理を提供する店として、地元住民と観光客の両方から支持を集めており、函館訪問時には一度は立ち寄る価値がある店舗と言えるだろう。オーナーの人柄と料理への情熱が詰まった、心温まる食事体験を求める方に特におすすめしたい。