20年以上の歴史を持つ函館の隠れ家的名店

creativedish goen（クリエイティブディッシュ ゴエン）は、函館五稜郭エリアに位置する無国籍創作料理店として、2014年10月10日にオープン。前身の「パリの朝市&ガッツ」時代から数えると20年以上の歴史を持つ、地域に根差した人気店だ。シネマアイリス隣という立地の良さと、五稜郭公園前駅から徒歩わずか2分（157m）という抜群のアクセスが、多くの常連客を生み出している理由の一つである。

ワンプレートランチが圧倒的人気を誇る理由

ランチタイムの看板メニューである「goenのワンプレートランチ」は、約10種類のおまかせデリカを一つのプレートに美しく盛り付けた逸品。パン又はライス、スープ、デザート、そして60分間フリードリンクが付いて¥1,280〜¥1,580という価格設定は、函館エリアにおいて際立ったコストパフォーマンスを実現している。レビューでは「細々とした可愛い盛り付け」「見た目の美しさと味の良さを両立」といった評価が多く、特に女性客からの支持が厚い。男性には「少し物足りない」という意見もあるものの、多品種を少量ずつ楽しめるスタイルは、健康志向の現代人のニーズに合致しているといえるだろう。

無国籍創作料理の真髄を味わえるディナーメニュー

ディナータイムでは、ジャンルにとらわれない創作料理の数々が楽しめる。レビューで特に評価が高いのは、生ハムとナッツ・温泉卵のシーザーサラダの濃厚な味わい、真ダコとアボカドの梅パッチョの和洋折衷の絶妙なバランス、合鴨のロースト バルサ味噌とグリル野菜のジューシーな仕上がり、そしてズワイ蟹と海老のトマトソースパスタの贅沢な海の幸の組み合わせだ。これらの料理は、西洋料理の技法に和のテイストを融合させた独創的な味わいで、「手が込んでいて美味しい」「創意工夫が凝らされている」との声が多数寄せられている。

プレミアムモルツ神泡超達人店としての誇り

当店が誇る大きな特徴の一つが、サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」神泡超達人店に認定されていることだ。専用グラスの使用、こだわりの注ぎ方による徹底した品質管理により、クリーミーで口当たりの良いきめ細かい泡「神泡」を提供。華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができ、時間が経っても美味しいビールが味わえる点は、ビール愛好家から高い評価を得ている。この神泡体験が、コース料理の飲み放題をより価値あるものにしている。

コース料理と飲み放題のコストパフォーマンス

ディナーの飲み放題付きコースは、¥5,000からの手頃な価格設定が特徴。最も人気のある¥6,000コースでは、前菜盛り、肉料理、海鮮料理を含む全8品が提供され、2時間の飲み放題にはプレミアムモルツも含まれる。さらに豪華な¥7,000の宴会プランまで用意されており、様々なシーンに対応可能だ。また、単品飲み放題は通常¥2,000〜¥2,200のところ、期間限定で¥1,800〜¥2,000に割引されることもあり、「価格も手頃」「コストパフォーマンスが良い」という評価につながっている。

洗練された店内空間と多様な利用シーン

店内は48席を擁し、カウンター席も完備した開放的な空間。「オシャレで特別な日にもってこい」「雰囲気や場所も良い」という評価が示すとおり、デート、女子会、宴会、結婚式の二次会など、様々なシーンでの利用に適している。8名以上、20名以上で利用可能な貸切スペースがあり、最大50名までの貸切も対応可能。この柔軟性が、幅広い客層からの支持を獲得している要因だ。また、長年通う常連客が「息が長いのに古さを感じさせない」と評するように、経営者のセンスが店づくりの随所に反映されているのが伺える。

サービスとホスピタリティの質

スタッフの接客に関しては、「感じ良い」「親切で優しい」「ハッピーな気持ちになった」といったポジティブな評価が目立つ。料理の提供スピードも適切で、快適な食事体験を提供することに注力している姿勢が伺える。ランチタイムの11:45開店という少し遅めの設定は注意が必要だが、人気のため12時頃には満席になることも多く、早めの来店が推奨される。

アクセスと駐車場の利便性

函館市電 五稜郭公園前駅から徒歩2分という好立地に加え、4台分の駐車場（共有の場合あり）を完備している点は、車での来店者にとって大きなメリット。シネマアイリス隣という分かりやすい目印もあり、初訪問でも迷うことなく到着できる。

営業時間と定休日の配慮

ランチは月曜〜金曜（土曜も営業開始予定）、ディナーは月曜〜土曜・祝前日と、日曜定休以外はほぼ営業している。金曜・土曜・祝前日は23時まで営業しており、週末の遅めの時間帯でも利用可能な点は利便性が高い。月1回の月曜不定休があるため、来店前の確認が推奨される。

注意すべき点と改善の余地

レビューから読み取れる改善点として、ランチのワンプレートでフリードリンクを希望しない客向けの選択肢の提供や、ランチタイムの分煙対応の明確化などが挙げられる。また、22時以降は10%のサービス料が加算される点、お通し代として450円がかかる点は、事前に知っておくべき情報だ。混雑時は2時間制となる場合があり、2時間以上注文がない場合は1人あたり¥1,000の席料が発生することも留意すべき点である。

総合評価

creativedish goenは、長年培われた経営ノウハウ、創意工夫に富んだ無国籍創作料理、神泡プレミアムモルツへのこだわり、洗練された店内空間、質の高いホスピタリティ、優れたアクセスという6つの強みを武器に、函館五稜郭エリアにおいて確固たる地位を築いている。ランチからディナー、カジュアルな集まりから特別な日の利用まで、幅広いニーズに応える懐の深さが、20年以上にわたり愛され続ける理由といえよう。食べログ3.16という評価は、安定した品質と独自性を両立させた結果として妥当なものと判断できる。