💯 料理・商品品質：4.0点

地元留寿都村産のルスツ豚を中心に、洞爺湖和牛、エゾ鹿肉など北海道産の高品質な食材を取り扱う。西原ファームから直接仕入れるルスツ豚は、北海道産小麦とビタミンE強化飼料で育てられ、きめ細かく風味豊かな肉質を実現。卸売業を本業とする辻畜産だからこそ可能な、高品質かつリーズナブルな価格設定が評価されている。ホットスナックのメンチカツは「サクッとカラッと揚がった衣」「ガシっとしたしっかり食感」「素材の風味を活かした味付け」と、複数のレビューで高評価を獲得。

🛍️ 品揃え・サービス：4.5点

「札幌市内でもこれほどの品揃えの良い小売り店はなかなかない」という評価が示す通り、豚・牛・鶏・鹿・鴨など多種多様な肉類を取り扱う。特に希少部位やホルモン類の豊富さは特筆すべき点で、豚ハラミ、豚足、豚耳、鶏のトサカなど「マニアックな部位」も揃う。量り売りにも対応し、顧客のニーズに柔軟に応える姿勢が好評。また、2022年の店舗改装でテイクアウトコーナーを新設し、手作り弁当の販売も開始するなど、時代に合わせたサービス展開を行っている。

🏪 雰囲気・立地：3.5点

国道230号線沿い、道の駅230ルスツの隣という好立地で、ドライブの途中に立ち寄りやすい。2022年の店舗外観改装により、イエローカラーの目立つ外観と立体的な牛のキャラクター看板を設置し、視認性が大幅に向上。ただし、店舗自体は精肉直売所という業態上、飲食店のような「雰囲気」を評価する対象ではないため、利便性と清潔感を基準に評価。

💰 コストパフォーマンス：4.0点

卸売業を本業とする辻畜産が運営しているため、「安くておいしい豚肉」「リーズナブルな価格設定」という評価が多数。洞爺湖和牛が996円で購入できたという具体的な価格例も。メンチカツは300円と一見高めに感じるが、実際に食べた人からは「重量感がある」「納得のひと品」と、価格に見合った品質が認められている。ただし、専門店ならではの品質を考えれば妥当な価格帯といえる。

店舗概要と立地の魅力

北海道虻田郡留寿都村に位置する「どんどん市（辻畜産直売所）」は、地元で畜産業を営む有限会社辻畜産が運営する精肉直売所だ。国道230号線沿い、道の駅230ルスツの隣という絶好のロケーションに店を構え、札幌から洞爺湖方面へ向かうドライバーや、ニセコ・ルスツエリアを訪れる観光客にとって、気軽に立ち寄れる肉の調達スポットとして定着している。営業時間は10:00～18:00、定休日は水曜日で、駐車場は道の駅と共用可能という利便性の高さも魅力のひとつである。

ルスツ豚という地域ブランドの確立

どんどん市の最大の看板商品は、なんといっても「ルスツ豚」である。この豚肉は、同じ留寿都村内で養豚場を営む西原ファームから直接仕入れており、徹底した衛生管理のもとでストレスなく育てられた豚たちは、北海道産小麦とビタミンEを強化した飼料を与えられることで、きめ細かく風味豊かな肉質を獲得している。「やわうまい」というキャッチフレーズで近年認知度が高まっているルスツ豚は、地元北海道はもちろん、全国的にもその名が知られつつある地域ブランドとして成長を遂げている。

辻畜産は卸売業を本業としているため、店頭に並ぶルスツ豚は卸売と全く変わらない品質のものばかり。つまり、プロの料理人や飲食店が仕入れるのと同じレベルの肉を、一般消費者が直接購入できるという点が、どんどん市の大きな強みといえる。ロース、バラ、モモといった定番部位はもちろん、豚ハラミや豚足など、一般的な精肉店ではなかなか見かけない希少部位も豊富に取り揃えられており、「マニアックな部位も売っている」というレビューが複数寄せられているのも納得だ。

圧倒的な品揃えの豊富さ

どんどん市の特徴を語る上で欠かせないのが、「札幌市内でもこれほどの品揃えの良い小売り店はなかなかない」と評されるほどの商品ラインナップの充実ぶりである。ルスツ豚を中心とする豚肉はもちろんのこと、洞爺湖和牛に代表される牛肉、鶏肉、さらには鴨肉やエゾ鹿肉といったジビエまで、実に多彩な肉類が店内に所狭しと並んでいる。

特に注目すべきはホルモン類の充実度だ。新鮮な内臓肉を量り売りで提供しており、ホルモン好きにとっては宝の山とも言える品揃えを誇る。豚足、豚耳、鶏のトサカなど、「見たことない部位があった」という驚きの声が多数寄せられており、肉の部位にこだわりを持つマニアックな顧客層からも高い支持を得ている。また、生肉だけでなく、冷凍肉や加工肉も取り扱っており、用途に応じて選択できる幅の広さも魅力である。

洞爺湖和牛については、「996円で購入できた」という具体的な価格情報も寄せられており、ブランド和牛としては驚くほどリーズナブルな価格設定が実現されている。これも、卸売業を本業とする辻畜産ならではの強みであり、「安くておいしい」というコストパフォーマンスの高さが、リピーター獲得につながっている重要な要素となっている。

ホットスナックとテイクアウトの魅力

どんどん市では、生肉の販売だけでなく、ホットスナックコーナーも充実している。ザンギ、アンドーナツ、ヒレカツ、ポテフライ、ハムエッグフライ、ロースカツ、牛肉コロッケ、カレーパン、あげじゃが煮など、揚げ物を中心とした多彩なメニューが用意されており、ドライブの途中に小腹を満たすのに最適な商品が揃っている。

中でも特に高評価を獲得しているのが「自家製メンチカツ」である。300円という価格は一見やや高めに感じられるかもしれないが、実際に食べた人からは「コロンとした玉子型で重量感がある」「衣はサクっとカラっと仕上がり満点」「具材の肉質はガシっとしたしっかり食感」「素材の風味を生かした下味弱めなのも好印象」「かなり旨い」「食べてみると納得のひと品」といった絶賛の声が相次いでいる。肉のスペシャリストが手がけるメンチカツは、揚げたてではなくても温もりがあり、肉本来の旨みをしっかりと感じられる完成度の高い逸品として、多くの顧客を魅了している。

また、2022年には店舗改装を実施し、新たにテイクアウト販売コーナーを新設。ルスツ豚を使用した手作り弁当の販売を開始した。ボリュームたっぷりでおいしいと評判のこの弁当は、地元の方はもちろん、観光客にも人気を博している。改装に伴い、店舗外観も大幅にリニューアルされ、ハッピーで明るいイエローカラーが目を引く外観に生まれ変わった。さらに、40年前から愛されてきた牛のキャラクターをリメイクし、幅2m×高さ3mの立体的な看板として設置したことで、国道を走るドライバーからの視認性が飛躍的に向上した。

特製タレとBBQセットの人気

どんどん市のオリジナル商品として人気を集めているのが、「DONDONおいしいタレ」と「DONDONバーベキューセット」である。肉のことを知り尽くしたスペシャリストが試行錯誤を重ねて完成させた特製タレは、肉の旨みをグンと引き出す自信作として、焼肉やジンギスカンはもちろん、日々の料理の隠し味としても活躍する万能調味料となっている。

DONDONバーベキューセットは、ルスツ豚のロース、バラ、モモ肉を特製タレに漬け込んだ人気商品で、3種の肉の旨みと特製ダレの深い味わいが絶妙にマッチしている。ご家庭で食べるもよし、バーベキューで焼くもよしという汎用性の高さも魅力で、シーンを選ばず楽しめる逸品として、多くの顧客から支持を得ている。

顧客からの評価と口コミ分析

各種レビューサイトでの評価を見ると、食べログでは3.07点（16件）、フォートラベルでは3.25点（4件）、Yahoo!マップでは4.72点（10件）と、サイトによって評価が分かれているが、これは評価基準の違いや母数の差によるものと考えられる。共通して言えるのは、「品揃えの豊富さ」「肉の品質の高さ」「コストパフォーマンスの良さ」という3点が高く評価されているという点だ。

肯定的な口コミとしては、「BBQのお肉を探しに訪れたが、いろんな種類の精肉があり、ホルモン系は量り売りもあって便利」「オススメのルスツ豚を購入して網焼きにしたところ、ジューシーで旨みがあり塩味だけで美味しくいただけた」「留寿都の豚肉を買うならここ。安くておいしい豚肉」「隣の道の駅では野菜が安く買えるので、セットで行くのがオススメ」「札幌市内でもこれほどの品揃えの良い小売り店はなかなかない」といった声が多数寄せられている。

一方で、「精肉直売所であり飲食店ではない」という点を理解した上で訪れることが重要である。実際に店を訪れる目的の多くは、BBQ用の肉の調達や、家庭用の精肉購入であり、その用途においては非常に高い満足度を提供している。また、ドライブの途中に立ち寄ってホットスナックを購入するという使い方も、多くの利用者から好評を得ている。

道の駅との相乗効果

どんどん市が道の駅230ルスツの隣に位置しているという立地は、大きなアドバンテージとなっている。道の駅で新鮮な地元野菜を購入し、その足でどんどん市で精肉を調達するという「ワンストップショッピング」が可能であり、「隣の道の駅では野菜が安く買えるので、セットで行くのがオススメ」という口コミが示す通り、両施設の相乗効果が発揮されている。

また、道の駅で休憩を取った後に、どんどん市でホットスナックを購入して車内で食べるという利用パターンも見られ、長距離ドライブの途中の休憩スポットとしても機能している。国道230号線は札幌と洞爺湖・ニセコ方面を結ぶ主要ルートであり、週末や観光シーズンには多くの車両が行き交う。そうした立地特性を活かし、どんどん市は地元住民だけでなく、道外からの観光客にとっても貴重な肉の調達拠点となっているのである。

オンライン販売への展開

近年、どんどん市ではオンラインショップも開設し、遠方の顧客でもルスツ豚を購入できる体制を整えている。「店長お任せルスツ豚セット」など、店長が厳選した高品質な肉をセットにして販売しており、「ルスツ豚を知り尽くした店長にお任せ頂ければ間違いありません」という自信が表れている。これにより、留寿都村を訪れることができない人々にも、ルスツ豚の美味しさを届けることが可能になった。

今後の展望と課題

どんどん市の今後の展望として期待されるのは、地域ブランド「ルスツ豚」のさらなる認知度向上である。すでに「やわうまい」というキャッチフレーズで注目を集めているが、今後も継続的なPR活動と品質維持により、北海道を代表するブランド豚としての地位を確立することが期待される。

また、テイクアウト弁当の販売開始は、新たな顧客層の開拓につながる可能性を秘めている。ルスツリゾートや周辺のスキー場を訪れる観光客に対して、地元の美味しい食材を使った手軽な食事オプションを提供することで、観光需要の取り込みにも成功しつつある。今後は、季節限定メニューの開発や、地元野菜とのコラボレーション商品など、さらなる商品展開が期待される。

課題としては、水曜日が定休日であることから、休日に合わせて訪れた観光客が利用できないケースがある点が挙げられる。ただし、これは従業員の休息や店舗メンテナンスの観点から必要な措置であり、バランスを取りながら営業を続けていくことが重要だろう。

総括：地域密着型精肉直売所の成功事例

どんどん市（辻畜産直売所）は、地域ブランド「ルスツ豚」の生産・流通・販売を一貫して行うという強みを活かし、高品質な精肉を適正価格で提供することに成功している。卸売業を本業とする辻畜産の専門知識と仕入れルートを活用し、札幌市内でも類を見ない豊富な品揃えを実現。希少部位やホルモン類の充実、ホットスナックやテイクアウト弁当の販売など、多角的なサービス展開により、地元住民と観光客の両方から支持を獲得している。道の駅の隣という好立地、2022年の店舗改装による視認性の向上、オンライン販売の開始など、時代に合わせた柔軟な経営戦略も功を奏しており、今後も留寿都村を代表する精肉直売所として、さらなる発展が期待される存在である。北海道を訪れた際、あるいは札幌から洞爺湖・ニセコ方面へドライブする際には、ぜひ立ち寄って、ルスツ豚の美味しさを体験してほしい。