どさんこキッチン ゴリラは、札幌すすきのエリアで親しまれている海鮮居酒屋として、地元客と観光客の両方から一定の評価を得ています。同店の最大の魅力は、厚岸直送のゴリラ牡蠣を1個286円〜という手頃な価格で提供している点にあり、これが多くの客を引きつける看板メニューとなっています。

料理の評価（3.5/5.0）では、新鮮な海鮮料理が高く評価される一方で、「宣伝ほどのインパクトはない」という声も散見されました。特大ボタンエビ（1,958円）や熊本直送馬刺し（1,463円）など、バラエティ豊かなメニュー構成が特徴的で、北海道らしい食材を活かした料理が楽しめる点は評価できるでしょう。

サービス面（3.2/5.0）については評価が分かれており、「元気な接客」と評価する声がある一方で、時期やスタッフによってサービス品質にばらつきがあるという指摘もありました。安定したサービス提供が今後の課題といえそうです。

店内の雰囲気（3.6/5.0）は、「活気ある大衆居酒屋」として概ね好評を得ています。ジャングルチックな内装や大型水槽などの視覚的な楽しさがあり、102席という大規模な店内で様々なシーンに対応できる点が評価されています。ただし、「ガヤガヤしている」環境は人によって好みが分かれるところです。

コストパフォーマンス（3.8/5.0）が最も高い評価を獲得しており、飲み放題980円〜という価格設定は特に評価が高く、「お安く飲みたい時におすすめ」との声が多数寄せられています。すすきのという立地を考慮すると、この価格設定は大きな魅力といえるでしょう。総合評価3.4点は、価格面での優位性と北海道らしい海鮮料理を楽しめる店として、コスパ重視の客層には十分に推奨できる水準に達していると評価できます。