新規オープンで注目の海鮮個室酒場

海鮮個室酒場 伊まり 時計台前店は、2024年5月17日にオープンしたばかりの比較的新しい店舗。札幌駅前地下歩行空間9番出口から徒歩わずか2分という抜群のアクセスを誇り、時計台前という観光客にも分かりやすい立地が大きな強みとなっている。全80席を擁し、すべてが掘りごたつの個室という徹底したプライベート空間の提供は、この店の最大の特徴だ。

古民家風の雰囲気と完全個室制

店内は古民家のような落ち着いた雰囲気でデザインされており、訪れる客からは「清潔感があり過ごしやすい空間」「周りを気にせず会話を楽しめる」といった好意的な評価を獲得。2名から最大32名まで対応可能な個室は扉付きで完全に区切られており、グループの規模を問わずプライベートな時間を過ごせる点が高く評価されている。特にビジネスの接待や大切な人とのデート、友人同士の宴会など、様々なシーンで利用しやすい環境が整っているのだ。

「伊まりの海鮮ごった盛り」という看板メニュー

当店最大の人気メニューが「伊まりの海鮮ごった盛り」。刺身盛りと寿司が一緒に盛り合わせになったこの逸品は、1人前1,000円程度というリーズナブルな価格設定ながら、新鮮な魚介が贅沢に盛り付けられており、多くのリピーターから「毎回必ず注文する」という声が上がっている。刺身と寿司を同時に楽しめるという発想は、顧客満足度を大いに高める要素となっているようだ。

ブランド魚を破格値で提供する経営戦略

伊まりの特徴的な経営戦略として、全国各地のブランド魚を「赤字破格値」で提供するという大胆な方針が挙げられる。竜馬カンパチ（高知県）、みかん鯛（愛媛県）、しょらさん鰹などの高級ブランド魚を290円程度の価格で提供。さらに、一般市場にはほとんど出回らない「銘魚（めいぎょ）」と呼ばれる希少な魚も480円程度で味わえるという。「漁師さんだけが知るレアな魚」というキャッチフレーズは、魚介好きの心を強く掴んでいる。

充実したコース料理と飲み放題プラン

コース料理は3,500円から用意されており、すべてのコースに生ビール込みの飲み放題が付帯。特に人気の「全て個別盛＆個室コース」（4,500円）は、鮮魚1人1尾の姿造りや活鮑などを使った海鮮ごった盛り、旬魚の煮付けなど7品構成で、2時間半の飲み放題付き（金土祝前は2時間）という内容。さらに500円追加すれば、久保田・千寿や獺祭・純米大吟醸などの地酒・地焼酎も飲めるプレミアム飲み放題にアップグレード可能な点も魅力的だ。

季節限定メニューで常に新鮮な驚きを提供

6月から9月にかけては、活イカの活き造りを含む季節限定コース（4,800円）を展開。透き通るような新鮮なイカの活き造りや縞ソイの姿揚げなど、旬の食材をダイナミックに使用したメニュー構成は、季節感を大切にする日本の食文化を体現している。ただし、海の状況により仕入れが困難な場合は他の食材で対応するという柔軟な姿勢も見せており、顧客への誠実な対応が伺える。

多様なドリンクメニューと特典プラン

ドリンクメニューは100種類以上を揃え、超強炭酸ハイボールや生絞り酎ハイ（180円〜）など、海鮮料理と相性の良いラインナップが充実。単品での飲み放題も1,200円で提供しており、二次会での利用にも最適だ。さらに、お子様向けのソフトドリンク飲み放題（2時間500円、小学生以下無料）という家族連れに優しいプランも用意されており、幅広い客層のニーズに応えている。

特別な食材へのこだわりと品質管理

毎日浜から直送される生カキは1個150円という超オトク価格で提供（数量限定）。また、「炙り生さば」は生で食べられる絶品ブランドサバで、サバ特有の生臭さが全くなく脂がのる最高の旨みを堪能できると評判。増毛産の生ウニや函館産の活アワビなど、北海道産の高級食材も積極的に取り入れており、地元の食材を大切にする姿勢が見て取れる。

サービスとスタッフの対応

レビューからは、スタッフの対応についても好意的な意見が見られる。「接客対応が素晴らしく、気持ちよく食事ができた」という声や、個室への案内がスムーズである点など、サービス面での質の高さも評価のポイント。札幌時計台を観光した後に立ち寄りやすい立地であることも、観光客からの支持を集める要因となっている。

喫煙可能という特殊性

全席喫煙可という点は、昨今の禁煙化が進む飲食業界において特筆すべき特徴。「席で喫煙可能というところも決め手のポイント」という声があるように、喫煙者にとっては大きな魅力となっている一方、非喫煙者にとっては敬遠材料となる可能性もある。ただし完全個室であるため、他の客の煙の影響は比較的受けにくい環境といえるだろう。

価格帯とコストパフォーマンス評価

公式の予算は3,000〜3,999円とされているが、実際の口コミ集計では4,000〜4,999円という声が多い。これは飲み放題付きコースや複数品注文による影響と考えられる。「リーズナブルなのに美味しい海鮮料理が食べられる」という肯定的な評価がある一方、一部には「鮮度はイマイチ」という厳しい意見も存在。品質管理や仕入れルートの安定化が今後の課題かもしれない。

二次会プランと時間帯別サービス

夜8時30分から閉店までの時間帯には、個室でまったり過ごせる二次会プラン（お料理6品、生ビール付2,800円）を展開。終電前の時間帯を有効活用したい客層のニーズを的確に捉えたプランといえる。また、単品飲み放題の料金設定も990円から用意されており、予算や目的に応じて柔軟な選択が可能だ。

総合評価と今後の展望

海鮮個室酒場 伊まり 時計台前店は、オープンから約1年という新しい店舗ながら、全席個室という差別化戦略、ブランド魚の破格値提供、充実した飲み放題プラン、古民家風の落ち着いた雰囲気という複数の強みを活かして着実に顧客基盤を築きつつある。食べログでの評価は3.1点（12件のレビュー）とまだ発展途上だが、立地の良さと独自性のあるコンセプトにより、今後さらなる評価向上の可能性を秘めている。特に観光客と地元客の両方をターゲットにできる立地を活かし、札幌における海鮮居酒屋の新たな選択肢として成長していくことが期待される一軒といえよう。