創業から29年、札幌発祥の老舗チェーンとしての安定感

かつてん桑園イオン店は、1996年に札幌市光星で創業された北海道発祥の丼ぶり専門チェーンとして、長年にわたり地域に根ざした営業を続けている。イオン桑園店のフードコート内という立地にありながら、「フードコート激戦区で最初から存在している店」として多くの常連客に愛され続けており、変化の激しいフードコート業界において際立った安定性を示している。創業以来の「できたてのかつ丼・天丼をもっと手軽に」というコンセプトが現在も貫かれている点は特筆すべき要素だ。

北海道食材へのこだわりと品質維持への取り組み

同チェーンの最大の特徴は、北海道食材にこだわった商品開発を継続的に行っている点にある。創業当時から「手ごろな値段と質の良い商品開発」に力を入れており、特に北海道産豚肉を使用したかつ丼は「ジューシーで旨味がしっかりと感じられる」と高く評価されている。また、天丼についても海老、野菜など新鮮な食材を使用し、「揚げたてで天丼のたれも美味しい」という声が多数寄せられている。

コストパフォーマンスの優秀さと特別価格サービス

価格面では、平均予算が1,000円以下という手頃な価格設定が大きな魅力として挙げられる。特に注目すべきは毎月10日のかつ丼500円、20日の天丼500円という特別価格サービスで、これは「サンキュー天丼」として親しまれており、「価格を考えるといい」「非常にお得」という評価を集めている。通常価格でも600円台から880円程度という価格帯は、フードコートの中でも競争力があり、「コストパフォーマンスが良い」という意見が圧倒的多数を占めている。

メニューの多様性と2024年9月のリニューアル効果

メニュー構成では、看板のかつ丼・天丼に加えて親子丼、豚スタミナ丼、ネギトロ丼など多彩な丼物を取り揃えており、「色々あってランチタイムの人気店」として評価されている。2024年9月28日に実施されたメニューリニューアルでは、セルフサービスの充実化が図られ、サラダバーや一部トッピング追加がセルフサービスで利用可能となった。これにより利用客の選択肢が拡がり、より満足度の高いサービス提供を実現している。

フードコート利用における利便性と快適性

立地面では、桑園駅から徒歩196m（約3分）という抜群のアクセスの良さと、イオン桑園店2階フードコート内という便利な場所にあることが高く評価されている。「駐車場はイオンなので空いていたら停め放題」「平日であればゆとりある座席スペース」といった、フードコート利用における実用的なメリットが顧客満足度向上に寄与している。全席禁煙、車椅子対応といったバリアフリー対応も整っており、幅広い客層が利用しやすい環境を提供している。

支払い方法の充実とテイクアウト対応

決済面では、現金・各種クレジットカード・電子マネー・QRコード決済（PayPay）に対応しており、現代の多様な支払いニーズに対応している。また、全メニューのテイクアウト対応により、「お持ち帰りメニューとして、丼ぶりのメニューは全品テイクアウト可能」となっており、コロナ禍以降の生活様式変化にも柔軟に対応している点が評価されている。

改善点と今後への期待

一部の指摘として、「この支店のそばはイマイチ」「さつま芋とかぼちゃは横から見ると超薄い切り方で食感は野菜チップのよう」といった品質面での改善要望も存在する。ただし、これらの批判的意見も「価格を考えるといい」という総合的な評価につながっており、コストパフォーマンスの観点からは許容されている範囲と言える。

チェーン展開力と地域密着型経営の両立

現在、北海道内の複数のイオンモール（桑園、苗穂、新札幌、函館等）や独立店舗（北14条光星店など）を展開し、さらに本州（埼玉、千葉、島根など）にもフランチャイズ展開を進めている。このチェーン展開力と地域密着型経営の両立により、スケールメリットを活かしながら地域に根ざしたサービス提供を実現している点は高く評価される。

総合評価

かつてん桑園イオン店は、創業29年の歴史、北海道食材へのこだわり、優れたコストパフォーマンス、利便性の高い立地、充実した決済・サービス対応という5つの強みを持つ。フードコートという業態の特性を活かしながら、老舗チェーンとしての安定した品質とサービスを提供し続けており、札幌の外食業界において独自のポジションを確立していることは疑いない。今後も地域に愛される丼ぶり専門店として、さらなる発展が期待される。