総合評価：3.5 / 5.0

新鮮な海の幸が自慢の地元密着型居酒屋

マルキュー商店は、倶知安の中心部に位置する大衆居酒屋として、2010年の開業以来、地元民から観光客まで幅広い層に支持を集めている。最大の特徴は店主自らが市場で仕入れ、時には釣りに行き新鮮な魚を提供するという徹底したこだわりだ。特に自家製のホッケの開きは、釣り上げてから捌き、仕込み、乾燥作業まで全て手作業で行うという手間暇をかけた逸品として評価が高い。

料理の品質とメニュー構成

メニューの中心を成すのは新鮮な海鮮料理。特に「豪華お刺身7点盛り」は、サーモン、ハマチ、ヒラメ、タコなど7種類のお刺身が3カンずつ盛り合わせられ、約1,700円という価格設定が「破格」と評される人気メニューとなっている。また、朝採れの甘エビや真ダラ肝和えなど、北海道ならではの食材を使った料理が充実しており、地元食材へのこだわりが随所に感じられる。

魚料理以外にも、北海道産じゃがいも「インカのめざめ」を使ったフライや、近郊の肉屋から仕入れる肉料理、地元農家から直接仕入れる野菜を使った料理など、食材の仕入れルートにも強いこだわりを持つ。これらは「本日のおすすめ」として日替わりで提供され、数量限定という希少性も相まって常連客の来店動機となっている。

圧倒的なコストパフォーマンス

口コミで最も頻繁に言及されるのが「コスパの良さ」という点だ。「この辺りでは一番、コスパが良い」「全体に安く感じる」という評価が複数のレビューで見られ、料理の質と価格のバランスが高く評価されている。生ビール中ジョッキが550円（税込）、飲み放題付きコースが5,000円という価格設定は、観光地価格が一般的なニセコ・倶知安エリアにおいて「良心的」と称賛されている。

アクセスと立地

倶知安駅から徒歩5〜10分という立地は、観光客にとっても利用しやすい。国道5号線を西に折れてすぐという分かりやすい場所にあり、駅前通りより一本北の通り沿いという説明で容易に見つけられる。ただし、駐車場は店舗前に4台分（冬季を除く）のみであり、車で訪れる場合は近隣のコインパーキングを利用する必要がある点は留意が必要だ。

予約の重要性と営業体制

複数の口コミで言及されているのが「予約の必要性」だ。予約なしで訪れた客が「既に予約でいっぱい」「2時間制限付きで案内」「当日はコースのみ」といった制約を受けるケースが報告されており、人気店ゆえの混雑状況が伺える。特に観光シーズンやニセコスキーシーズンには、ニセコ・倶知安エリア全体が「外食難民になるほど混雑」するため、事前予約は必須と言えるだろう。

営業体制としては、カウンター約4席、テーブル席約5卓、小上がり約4卓の計46席という規模で、スタッフは2名程度という情報がある。ピーク時には「たくさんの客を捌くのに忙しそう」という状況も見られるが、サービス面では「スタッフさんも皆誠実ないい人ばかり」と好評価を得ている。

ザ・パーフェクト黒ラベル認定

マルキュー商店は、サッポロビールの「ザ・パーフェクト黒ラベル」認定店となっており、生ビールの品質管理にも力を入れている。クリーミーな泡、クリアなビール、徹底した温度管理という3つの基準をクリアした店舗のみが認定を受けられるこの制度は、ビール好きにとって重要な指標となっている。

利用時の注意点

いくつかの留意点も存在する。まず、「当店は居酒屋です。お飲み物をご注文されないお客様は入店をお断り」という明確なポリシーがあり、ドライバーや飲酒できない方は最低1杯のソフトドリンクを注文する必要がある。また、「本日のおすすめメニューは数量限定」であるため、人気メニューは早めに品切れとなる可能性が高い。

さらに、「飲食物の持ち込みはご遠慮願います」「お席のご利用時間は、ご予約時間から2時間」「宴会コースの最終受付時間は20時」といったルールが明示されており、これらを理解した上で訪問する必要がある。特に混雑時には「ご予約のみの営業や、売り切れ商品が多数出た場合、満席時などは早閉めする場合がございます」という可能性もあるため、事前の電話確認が推奨される。

店舗移転とリニューアル

マルキュー商店は、店舗老朽化により移転を実施しており、旧店舗より北東方向に徒歩2分の現在地（北1条西1丁目25番地8）で営業している。移転後も「きれいになりました。イスや料理はそのまま」という評価があり、店の本質である料理の質は維持されつつ、より快適な環境で食事を楽しめるようになったと言える。

地域における位置づけ

ニセコ・倶知安エリアは国際的なスキーリゾートとして知られ、冬季を中心に多くの外国人観光客が訪れるエリアだ。そうした中で、マルキュー商店は「良心的な価格設定」「地元食材へのこだわり」「安定した品質」という3つの強みを持つ、地域に根ざした大衆居酒屋として独自の立ち位置を確立している。

観光地価格が当たり前のエリアにおいて、地元民が日常的に通える価格帯を維持しながらも、観光客にとっても「北海道らしさ」を十分に感じられる料理を提供することで、両者のニーズを同時に満たすことに成功している。これは店主の「地域に貢献したい」という姿勢の表れであり、それが長年にわたる支持につながっているのだろう。

今後の展望と課題

現状の課題としては、人気ゆえの「予約の取りにくさ」「ピーク時のオペレーション」が挙げられる。スタッフ2名体制で46席を回すのは繁忙期には厳しい状況も予想され、「売り切れ商品が多数出る」「早閉めする場合がある」といった事態も発生している。今後、さらに人気が高まれば、スタッフの増員や営業時間の調整などの対応が必要となるかもしれない。

しかし、これらの課題は「人気店ゆえの嬉しい悲鳴」とも言える。現在の価格設定と料理の質を維持しながら、より多くの客に満足してもらえる体制を整えることが、今後の発展のカギとなるだろう。

まとめ：倶知安を訪れたら必ず立ち寄りたい居酒屋

マルキュー商店は、店主のこだわり、コストパフォーマンスの高さ、北海道らしさという3つの要素が見事に融合した、倶知安エリアを代表する大衆居酒屋と言える。観光客にとっては「本場の北海道料理を手頃な価格で楽しめる店」として、地元民にとっては「日常的に通える美味しい店」として、それぞれに異なる価値を提供している。ニセコ・倶知安エリアを訪れる際には、ぜひ事前に予約を入れて訪問したい、そんな魅力的な居酒屋である。

ご注意事項：

• 当店は居酒屋です。お飲み物をご注文されないお客様は入店をお断りさせていただきます
• 飲食物の持ち込みはご遠慮願います
• 予約のみの営業や、売り切れ商品が多数出た場合、満席時などは早閉めする場合がございます
• 本日のおすすめメニューは数量限定のため、早い者勝ちです