総評

ニセコ昆布温泉 鶴雅別荘 杢の抄は、羊蹄山の麓に佇む高級温泉旅館として、2014年7月のオープン以来、多くの宿泊客から高い評価を獲得している施設です。鶴雅グループの一員として、同グループが培ってきた上質なホスピタリティと、ニセコという土地の魅力を最大限に引き出した施設設計により、総合評価4.2点（5点満点）という優れた評価を維持。特に料理の質とおもてなしの心、そして泉質の良さが高く評価されています。

料理への圧倒的な評価

杢の抄における最大の強みは、料理の質の高さにあると言えます。多くの宿泊客が「季節感を感じる内容で量も丁度よく、全て美味しく頂きました」「お料理に合わせてお酒をいただき、とても幸せな時間を過ごせた」といった高評価を寄せており、料理部門で4.5点という高得点を獲得。これは同価格帯の温泉旅館と比較しても突出した数値となっています。

特筆すべきは、北海道産食材へのこだわりです。ニセコ周辺は北海道を代表する田園酪農地帯であり、近海からは新鮮な海の幸が直送されるという地の利を最大限に活用。「和」をベースに旬の食材をふんだんに使用した創作日本料理は、見た目の美しさと味わいの両立を実現しています。熟練の料理人による繊細な調理技術が、素材の持ち味を引き立て、「この土地、この季節でなければ出会えない温泉旅館の味」として宿泊客の記憶に深く刻まれています。

また、ペアリングの楽しみも高く評価されています。お料理に合わせた日本酒やワインの提供に加え、一部のプランでは「お酒もインクルーシブのためたくさん頂きました」という声があるように、飲み放題形式での提供も実施。これにより、料理とお酒の両方を心ゆくまで楽しめる体験が実現しています。特に足湯に入りながらシャンパンを楽しむという独特の体験は、多くの宿泊客に「感動しっぱなしでした」という強い印象を残しているようです。

温泉の質と多様性

温泉部門で4.6点という最高評価を獲得している杢の抄の温泉施設は、ニセコ昆布温泉特有の塩化物泉による「なめらかな肌ざわり」が特徴。「泉質も良く肌が若返りました」「温泉は何度も入浴しました」という声が多数寄せられており、温泉の質の高さが伺えます。

施設面では、大浴場の露天風呂と客室内の個室風呂という二つの選択肢を提供。大浴場は開放的な空間で四季折々のニセコの自然を眺めながらの入浴が可能で、特に冬季は雪見風呂として人気を博しています。一方、客室内の半露天風呂や露天風呂は、プライベートな空間で温泉を独占できる贅沢さが魅力。「5回も入りました」という声があるように、時間を気にせず何度でも入浴できる環境が整っています。

また、個室貸切風呂「和泉の湯」も用意されており、50分2,000円（税込）という手頃な料金設定で、家族やカップルでのプライベートな入浴体験を提供。これらの多様な温泉施設により、様々なニーズに対応できる体制が整っています。

鶴雅グループならではのホスピタリティ

「流石、鶴雅グループのおもてなし!! 全ての面で納得のいく宿でした」という声が象徴するように、サービス品質の高さは杢の抄の大きな魅力の一つ。サービス部門で4.3点を獲得しており、北海道を代表する温泉リゾート企業である鶴雅グループが培ってきたノウハウが随所に活かされています。

特に注目すべきは、海外スタッフの活躍です。「ミャンマーから来た従業員も頑張っており皆さん親切で安心して過ごせました」「海外のスタッフの方々は笑顔で親切丁寧な応対が印象的でした」といった評価から、多様性のあるスタッフ構成ながら、統一された高品質なサービスを提供していることが分かります。これは、しっかりとした教育体制と、ホスピタリティを重視する企業文化の賜物と言えるでしょう。

また、細やかな配慮も高く評価されています。「宿の方が玄関の外で待っており、荷物を運んでくれました」という到着時の対応から、「次の日のお掃除時間も融通きいて」という滞在中のフレキシブルな対応まで、宿泊客一人ひとりのニーズに寄り添う姿勢が見て取れます。

「杢のぬくもり」を感じる空間デザイン

施設名にもある「杢（もく）」とは、木目の美しい木材を指す言葉。その名の通り、杢の抄は「杢のぬくもり、木目の細かい年輪をめでる和の美意識」をコンセプトに設計されており、雰囲気部門で4.4点という高評価を獲得しています。

館内は木のぬくもりを随所に感じられる落ち着いた空間となっており、「久しぶりに訪れるような」懐かしさと新しさが共存する独特の雰囲気を醸し出しています。特にラウンジ「アペソ」は、柔らかなジャズの調べと暖炉でパチパチとはぜる薪の音が心地よく響く空間として人気。「ラウンジのパラゴンの音響がとてもくつろげてお気に入りのポイント」という声もあり、音響設備にもこだわりが見られます。

客室については、全室に温泉が付いているという贅沢な設計。「客室温泉の温度も丁度よく良かったです」という評価から、温度管理も適切に行われていることが分かります。また、「スイートルームをとったが」という声もあり、様々な客室タイプが用意されていることが伺えます。

ニセコというロケーションの魅力

杢の抄は、羊蹄山の麓、奥ニセコ昆布温泉という絶好のロケーションに位置しています。樹林に囲まれ、耳を澄ますと聞こえてくるのはニセコアンベツ川（アイヌ語で「崖の下を流れる川」の意）のせせらぎ。この自然豊かな環境が、都会の喧騒から離れた静寂の時間を提供しています。

特に冬季のスキーシーズンには、世界的に有名なニセコのパウダースノーを求めて多くの観光客が訪れます。「スキー旅行で利用しました」「スキーの後の温泉は格別です」という声が示すように、スキーと温泉を組み合わせた滞在が人気。館内にはスキー乾燥室も完備されており、スキーヤーにとって快適な環境が整っています。

一方、グリーンシーズンには山岳トレッキングや湖沼めぐり、のどかな牧場風景や田園景観を眺めるドライブなど、アウトドアアクティビティの拠点としても機能。四季折々の魅力を持つニセコの自然を、年間を通して楽しむことができます。

アクセスと送迎サービス

JRニセコ駅から車で約15分という立地は、公共交通機関利用者にとってやや不便に感じられる可能性がありますが、これを補うのが無料送迎サービスです。宿泊前日20時までの予約制で、JRニセコ駅からの送迎を提供しており、アクセスの課題を解消しています。

自家用車での来館の場合、札幌市内から約1時間50分、新千歳空港からは約2時間30分という距離。無料駐車場が30台分用意されており、冬季には「チェックアウト時に宿の方で車の雪下ろしをするかどうか聞かれた」という細やかなサービスも提供されています。

価格に対する評価

宿泊料金は1泊2食付きで30,000円〜39,999円（1名様）という価格帯。これは決して安価ではありませんが、「価格は安くないですが、その価値はあります」「普段宿泊する宿よりも高めなので迷いましたが、高くても納得できるお宿でした」といった声が多く、価格に見合った、あるいはそれを上回る価値を提供していると評価されています。

また、公式サイトからの予約で全プラン5%OFFという特典も用意されており、直接予約を促進する戦略も見られます。一部のプランでは飲み放題が含まれるなど、トータルで見れば十分にコストパフォーマンスの高い選択肢と言えるでしょう。

改善点と課題

高い評価を得ている杢の抄ですが、いくつかの改善点も指摘されています。最も多いのが連泊時の料理内容に関するもの。「二泊目のお食事内容についてご期待に沿えず申し訳ございませんでした」という宿側の返信があるように、連泊する宿泊客にとって、料理のバリエーションが課題となっているようです。宿側も「お品書きのバリュエーションを工夫しておりますが、いただいたご意見を参考に更なる改善を検討して参ります」と対応を表明しており、今後の改善が期待されます。

また、一部の宿泊客からは清掃の質に関する指摘もあります。「スイートルームをとったが、古さは関係なく、とにかく掃除が行き届いていない」という厳しい評価も見られ、特に水回りの清掃については改善の余地があるようです。高級温泉旅館として、この点は早急な対応が求められる課題と言えるでしょう。

その他、「ラウンジでお酒がいただけるのですがその際おつまみとして蒸かし芋しかないのが少し残念」という細かな改善提案も寄せられています。こうした声に耳を傾け、継続的にサービスの質を向上させていく姿勢が、今後のさらなる評価向上につながるでしょう。

リピーター率の高さ

特筆すべきは、リピーター率の高さです。「毎年のように利用させていただいております」「オープン当初から何度も利用している」「これから何度もリピートしたいお宿」といった声が多数あり、一度訪れた宿泊客が再び戻ってくる魅力を持っていることが分かります。これは、単なる施設の良さだけでなく、総合的な体験の質の高さを示す重要な指標と言えるでしょう。

まとめ

ニセコ昆布温泉 鶴雅別荘 杢の抄は、高品質な料理、優れた泉質の温泉、鶴雅グループのホスピタリティ、木のぬくもりを感じる空間デザイン、ニセコの自然環境という5つの強みを持つ、総合力の高い温泉旅館といえます。30,000円台という価格設定は決して低くありませんが、提供される体験の質を考えれば十分に納得できる水準。特に記念日や特別な旅行、スキー旅行との組み合わせなど、特別な時間を過ごしたい方にとって最適な選択肢となるでしょう。連泊時の料理バリエーションや清掃の質といった課題はあるものの、高いリピーター率が示すように、多くの宿泊客を満足させる魅力を持った施設です。