カジュアルフレンチの新しい形

ペリーズバーは、2011年のオープン以来、函館の松陰町エリアで「気軽に楽しめる本格フレンチ」という独自のポジションを確立してきた。経験豊富なシェフが提供するのは、形式にとらわれず料理そのものを楽しめるカジュアルスタイルのフレンチだ。旬の食材を全国から取り寄せ、北海道産の高級食材も惜しみなく使用する姿勢が、多くの常連客から絶大な支持を集めている。

圧倒的な女性人気の秘密

レビューで特に目立つのが「女性客の多さ」に関する言及だ。その理由は明確で、色鮮やかで美しい前菜が評判を呼んでいる。「前菜は本当に綺麗」「こんなに色鮮やかで、しかも美味しい」という声が多数を占め、インスタ映えする見た目と本格的な味の両立が女性客の心を掴んでいる。野菜をたっぷり使用した優しい味付けも、健康志向の強い女性層に響いているようだ。

コストパフォーマンスの高さ

¥1,800〜¥2,000のランチコースに対する評価が極めて高い。「このクオリティのランチがこのお値段で頂けるなんて！」「コスパの良いランチコース」といった驚きの声が続出している。前菜、スープ、メイン、デザートという本格的なコース構成でありながら、2,000円以下という価格設定は、函館エリアのフレンチレストランの中でも突出したコストパフォーマンスを誇る。

看板メニューの完成度

自家製スモークサーモンクリームパスタは常連客が口を揃えて絶賛する看板メニュー。「濃厚なクリームたまらなく美味しい」「本当にワインに合う」という評価から、その完成度の高さが伺える。また、甘鯛のポワレ（ウロコ付き）は「パリッと焼いた料理が香ばしくて、とても美味しい」と他店では味わえない独創性が高く評価されている。

オシャレで居心地の良い空間

「オシャレだけど気軽に行ける」という評価が多数。高級住宅地（通称SECOM通り）に位置しながらも、敷居の高さを感じさせない雰囲気作りに成功している。24席という小規模な店内は、カウンター席と個室風に仕切られたテーブル席で構成され、「他の席から少し隔離されたようなテーブルがまったりできて、とても良かった」という声にあるように、プライベート感を保ちながら食事を楽しめる空間設計が評価されているわけだ。

きめ細かなサービス

シェフと女性スタッフの2人体制で運営されている点も特徴的だ。「女性スタッフさんが凄くテキパキしてて、毎度感心しちゃってます」という声が示すように、少人数ながらも効率的で心のこもったサービスを提供。満席時でも丁寧な対応を心がけており、料理の説明も丁寧に行われている。シェフの人柄についても「とてもやさしいマスター」という評価があり、温かみのある接客が店の魅力を引き上げている。

豊富なメニュー展開

アラカルトメニューの充実度も高評価の要因だ。「好きなものを好きなだけ食べられる」というフランクなスタイルが、カジュアルフレンチのコンセプトを体現している。ディナータイムにはワインとのペアリングを楽しむ客も多く、「いつもワインと一緒にパスタコースを頼んでます」という常連客の声が、ワインセレクションの質の高さを物語る。

特別な日にも対応する柔軟性

クリスマスランチ（¥8,800）・ディナー（¥13,000）といった特別コースの設定や、¥15,000の豪華洋風弁当（エゾアワビ、オマールエビ、白老牛使用）の提供など、記念日や特別なシーンにも対応できる懐の深さを持っている。「記念日にもオススメしたい一軒です」という声が示すように、日常使いから特別な日まで幅広く対応できる点が、長年愛される理由の一つとなっている。

立地とアクセス

杉並町駅から徒歩3分、JR函館駅から車で15分という立地。店舗前に2台、少し離れた場所に月極駐車場5台という駐車場完備で、車でのアクセスも良好だ。遺愛高校近くという地域のランドマークに近い立地も、初訪問客にとって分かりやすい。

改善の余地と今後の展望

少数意見ながら、満席時の待ち時間に関する指摘もある。人気店ゆえの悩みともいえるが、予約を推奨することでスムーズな来店を促している。また、2026年1月から定休日が月曜日のみに変更される予定で、営業日の拡大によって更なる利用機会の増加が期待される。

総合評価

ペリーズバーは、本格的なフレンチをカジュアルに楽しめるという明確なコンセプトのもと、高品質な料理、リーズナブルな価格設定、居心地の良い空間、きめ細かなサービスという4つの要素を高いレベルで実現している稀有な存在だ。特に女性客からの圧倒的な支持、コストパフォーマンスの高さ、看板メニューの完成度という3つの強みが、オープンから14年を経た今も変わらぬ人気の理由といえる。「またすぐにでも行きたいお店」「ゆっくりコース料理も味わってみたい」という声が示すように、リピーターを生み出す力を持つ店として、函館のフレンチシーンにおいて確固たる地位を築いているのである。