スキー場直結の便利さが最大の魅力

食堂パンケは、さっぽろばんけいスキー場のセンターハウス内に位置する冬季限定の食堂だ。札幌市街地から車でわずか20分、地下鉄円山公園駅からバスで13分という都市型スキー場ならではの好立地を活かし、地元のスキーヤーから観光客まで幅広い層に親しまれている。

ボリューム満点の人気メニュー

看板メニューのカツカレー（¥1,200）は、厚めのカツとたっぷりのカレールーが特徴。「スキー場価格としてはリーズナブル」との声が多く、特にゲレ食セット（¥750）との価格差を考えると、単品でも十分にコストパフォーマンスは高い。から揚げ丼（¥1,200）も人気で、ジューシーな唐揚げが丼からはみ出すほどの量が盛られていると評判だ。

多彩な麺類で温まる冬の定番

北海道らしいラーメン各種（¥1,000〜¥1,200）は、寒い日のゲレンデで体を温める定番メニューとして人気を集めている。特に味噌ラーメンは「濃厚なスープが体に染みる」と好評で、リピーターも多い。うどん・そば（¥700）は価格も手頃で、軽めの食事を求める人に適している。トッピングのかき揚げ（¥300）やきつね（¥200）を追加すれば、より満足度の高い一杯に変身する。

コスパ抜群のゲレ食セット

特筆すべきは、リフト券に付帯できるゲレ食セット（¥750）の存在である。通常¥1,200のカツカレーや¥1,000のラーメンが¥750で提供されるこのシステムは、「追加¥550でランチが食べられるのはお得」と高く評価されている。チャーハン大盛りなども選択可能で、スキーヤーのエネルギー補給に最適な内容となっている。

山小屋風の落ち着いた雰囲気

店内は「山小屋風のロッジ」という表現がぴったりの、木の温もりを感じさせる内装。窓からはゲレンデが一望でき、「滑っている家族や友人を見ながら食事できる」という利点もある。ただし、週末やナイター営業時には混雑することが多く、「ピーク時は座席確保に苦労する」という声も聞かれる。14時以降の利用が比較的空いているため、混雑を避けたい場合は時間をずらすのがおすすめだ。

ファミリー層への配慮

お子様ラーメンとお子様甘口カレー（各¥650）は、子連れファミリーに好評。「価格も手頃で、子供も喜んで食べている」との声が多数寄せられている。スキー教室に参加する子供たちの昼食場所としても利用され、家族全員で食事ができる点が評価されている。大盛り対応（+¥200）も可能で、食べ盛りの子供にも対応できる。

サービスの効率性と課題

セルフサービス形式を採用しており、「効率的に回転している」との評価がある一方で、「混雑時は注文から提供まで時間がかかる」という指摘も。スタッフの対応については「親切」との声もあるが、ナイター営業時のメニュー制限や営業時間の不明瞭さについては改善の余地があるだろう。

独自メニューと北海道らしさ

「まるごと北海道の牛肉コロッケカレー」（¥1,100）や、新登場の「ban.Kオリジナルハンバーガー」（¥1,200）など、独自性のあるメニューも展開。ただし「もう少し北海道らしいメニューがあれば」という要望もあり、今後の展開に期待したい。デザートメニューのオリジナルソフトクリーム（¥450）やチュロス（¥500）は、「滑走後のご褒美に最適」と好評だ。

価格設定への評価は二分

価格に関する評価は、「スキー場としてはリーズナブル」という肯定的な意見と、「街中と比べると割高」という意見が混在。全体的には「ボリュームと品質を考えれば妥当」という評価が優勢だが、複数品を注文すると一人¥1,500〜¥2,000程度になることは念頭に置く必要がある。ゲレ食セットの利用が最もコストパフォーマンスに優れている。

冬季限定営業の特別感

12月中旬から4月上旬という冬季限定営業は、「雪のシーズンしか味わえない特別感」を生み出している。一方で「夏場も営業してほしい」という要望もあり、スキー場という立地特性上の制約が惜しまれる。営業時間は通常11:00〜16:00だが、ナイター営業時は延長されることもあるため、事前確認が推奨される。

総合評価と今後への期待

食堂パンケは、都市近郊型スキー場の食堂として必要十分な機能を果たしている。ボリューム満点のメニュー、リーズナブルな価格設定（特にゲレ食セット）、抜群のアクセスの良さという三つの強みを持ち、ファミリー層を中心に安定した支持を獲得。混雑時の待ち時間や、メニューのさらなる多様化という改善点はあるものの、「スキー場の食堂」という枠組みの中では十分に評価できる内容だ。今後、キャッシュレス決済の導入や、より北海道らしいメニューの追加が実現すれば、さらなる顧客満足度の向上が期待できるだろう。札幌市内から手軽にアクセスできるスキー場の食堂として、今後も地元住民と観光客の冬の楽しみを支え続けていくことだろう。