函館を代表する生鮮珍味メーカーの魅力

竹田食品は「春夏秋冬 多彩な味を真心こめて」をモットーに、200種類以上の生鮮珍味を製造する函館の老舗メーカーだ。2018年にオープンした直売店「竹田屋」では、量販店ではお目にかかれない限定品や、作りたてならではの食感・香りが楽しめる工場できたて商品を日替わりで提供。全国に卸す商品も含め、全ての製造を函館の工場で行っており、多い日で1日10トンものイカを手作業でさばくという徹底した品質管理体制を敷いている。

工場直売店ならではの付加価値

工場併設という立地を最大限に活かした商品展開が、竹田屋の最大の強みとなっている。レビューでも「工場でできたばかりの新鮮な商品が買える」「市販品とは全く違う味わい」という声が続出。特に日替わりで販売される「工場できたて商品」は、その日の朝に製造された最高鮮度の珍味を購入できるとあって、リピーターからの支持が厚い。また、直売店限定商品である「やりいか沖漬」や「真鱈粕漬」は、量販店では入手できない特別な味として高く評価されている。

圧倒的なコストパフォーマンス

価格面での評価も非常に高く、特に「よりどり3個で1,000円」コーナーは多くのレビュアーが絶賛。通常価格では600円〜800円程度の商品が、このコーナーでは実質300円強で購入できる計算となり、様々な種類を試したい人にとって最適なシステムとなっている。「いろいろな味を少しずつ楽しめる」「お土産にも最適」という評価が多数を占めており、顧客満足度向上に大きく貢献。

伝統製法と革新的商品開発の両立

竹田食品の強みは、長年築いてきた伝統製法の継承と、新たな商品開発への挑戦という二つの側面を持つ点にある。イカの塩辛や粕漬け、松前漬けなど定番商品では、創業以来の製法をしっかりと守り続けている一方で、商品開発チームは「海の幸のパテ」（サケをメインに使った3種類のペーストでカナッペ風に味わえる商品）や「香る旨いか塩辛」（イカゴロの代わりにサケ節で旨味を引き出す新感覚の塩辛）など、今までにない新たな味作りにも積極的に取り組んでいる。

24時間対応の自動販売機という画期的サービス

2022年4月に導入された24時間営業の自動販売機は、営業時間外や休業日にも商品を購入したいという顧客ニーズに応える画期的なサービスとして好評を博している。「営業時間に間に合わなくても買える」「急な手土産が必要な時に助かる」という声が多く、利便性の向上に大きく貢献。自販機限定商品として「たらこ3種セット」なども販売されており、店舗とは異なる商品ラインナップも魅力となっている。

年間1,500トン以上のイカ取扱量が示す信頼性

竹田食品の年間イカ取扱量は1,500トン以上という圧倒的な数字が、同社の規模と信頼性を物語っている。この豊富な取扱量により、商品によってさまざまな種類のイカを使い分けることが可能となり、それぞれの商品に最適なイカを選択できる体制が整っている。また、大量仕入れによるコストメリットを価格に反映できることも、高いコストパフォーマンスを実現できている要因の一つといえよう。

鮮度管理と温度管理の徹底

レビューでは「生臭さを全く感じない」「新鮮そのもの」という評価が目立つ。これは竹田食品が原料仕入れ時の鮮度チェックと製造中の温度管理を徹底していることの表れだ。「良い原料を使う」というシンプルながら最も重要な原則を守り続けることで、高品質な製品を安定的に供給し続けている。特にイカ製品については「鮮度が良いイカを使っている」ことが味の違いとして明確に現れており、顧客満足度の向上につながっている。

ポイントカードシステムと定期キャンペーン

毎月0の付く日（10日・20日・30日）はポイント2倍デーという分かりやすいキャンペーンは、リピーターの獲得に成功している。この定期的な特典日を設けることで、顧客の来店動機を作り出し、計画的な購入を促進。また、店舗独自のポイントカードシステムも、継続的な利用を後押しする要因となっている。

営業日に関する注意点

一方で、営業時間が平日10:00〜15:00と短く、土曜は不定休という点は、訪問計画を立てる上での注意点として複数のレビューで指摘されている。工場営業日に合わせた営業形態のため、事前の確認が推奨される。ただし、この点は24時間稼働する自動販売機の存在により、ある程度カバーされているといえる。

お土産・贈答品としての高い評価

「函館土産として最適」「贈答用に購入している」という声も多く、お土産・ギフト需要にもしっかりと対応。北海道らしさを感じられる商品ラインナップと、工場直売という付加価値が、贈り物としての魅力を高めている。グラタンセットなど、珍味以外の商品展開も、幅広い顧客層へのアプローチに成功している要因といえよう。

総合評価

竹田食品直売店「竹田屋」は、工場直売ならではの鮮度と品質、充実した商品ラインナップ、優れたコストパフォーマンス、24時間対応の利便性という四つの柱により、函館エリアにおける生鮮珍味専門店として確固たる地位を築いている。営業時間の短さという制約はあるものの、自動販売機の導入により柔軟性を確保。伝統製法を守りながらも革新的な商品開発を続ける姿勢は、今後のさらなる発展を予感させる。函館を訪れる観光客はもちろん、地元住民からも愛され続ける名店として、その存在価値は極めて高いといえよう。