魚きちの魅力

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レビュー総評（約5,000字）

はじめに：新時代の海鮮居酒屋

2024年7月11日、函館市松風町に新しい波が押し寄せた。ネパール人夫婦オム・プラサドさん（46歳）とパビさん（37歳）が切り盛りする「海鮮居酒屋魚きち」の誕生である。観光客と地元客が交錯する函館・大門地区において、この店舗は従来の居酒屋の枠組みを超えた独自のポジションを確立しつつあるのだ。

経営者の背景と店舗誕生の経緯

オムさんはネパール・チトワン郡の出身で、地元レストランで13年間の経験を積んだ後、2015年に来函。当初は大門地区のカレー店に勤務していたが、徐々に函館という街と大門エリアに魅了されていった。「みなさん優しい。大門が大好き」というオムさんの言葉は、この街への深い愛情を物語っている。

一方、妻のパビさんは来函後の8年間、大門地区の複数の居酒屋で働き、接客技術と店舗運営のノウハウを徹底的に習得した。現在では漢字以外の日本語を読むことができ、会話もスムーズにこなすまでに成長。この8年間の経験が、魚きちの高評価な接客サービスの基盤となっている。

立地とアクセスの圧倒的優位性

魚きちの最大の強みの一つは、その圧倒的なアクセスの良さにある。函館市電松風町駅から徒歩わずか1分（44m）という至近距離に位置し、函館駅からも徒歩10分圏内。「松風のマックのすぐ近く」という分かりやすい目印も、初めて訪れる観光客にとって心強い情報となっている。

この立地の良さは、仕事帰りの地元客にとっては「かる〜く一杯♪」という軽い気持ちで立ち寄れる利便性を提供し、旅行中の観光客にとっては「晩酌に最適な場所」として機能している。実際、複数のレビューで「駅から近く便利」「観光中に立ち寄りやすい」という評価が見られる。

看板メニュー：活イカ刺しの圧倒的インパクト

魚きちの絶対的な看板メニューは、函館名物の「活イカ刺し」である。店舗前に設置された水槽から取り出した活イカを、客の目の前で捌き、皿に盛り付けてから醤油をかけても動くほどの鮮度を誇る。この「踊り食い」体験は、訪れた全ての客に強烈なインパクトを与えている。

特筆すべきは、あるグルメブロガーの「イカゴロが大好きで、これまで様々な店で食べてきたが、魚きちのイカゴロは最近食べた中で一番だった」という評価だ。「まさかネパール居酒屋が日本の居酒屋をぶっ越えてくるとは思わなかった」というコメントは、この店舗の技術水準の高さを端的に示している。

活イカ刺し以外にも、アワビ、ホタテ、なまこなどの活造りを提供しており、さらには海水生ウニや折付生ウニも用意可能。函館の築地場から毎日仕入れる鮮魚を、最高の状態で提供するというコミットメントが、メニュー構成全体に貫かれている。

破格のコストパフォーマンス：晩酌セット

魚きちのもう一つの目玉が、16:00〜19:00限定で提供される「晩酌セット」（¥1,580）である。このセットには、お通し、刺身3点盛り、ザンギ、そしてお好きなドリンク1杯が含まれる。観光地価格が一般的な大門エリアにおいて、この価格設定は「破格」と評されるに値する。

複数のレビューで「お得感がある」「コスパが良い」という評価が見られ、特に観光客からの支持が厚い。ただし一部のレビューでは「ザンギが不要だったが変更不可だった」という指摘もあり、セット内容の柔軟性については改善の余地があるかもしれない。とはいえ、全体的な満足度は非常に高く、「また訪れたい」という声が多数を占めている。

ザンギへのこだわり：ジンギスカンタレの魔法

晩酌セットにも含まれる「ザンギ（北海道風唐揚げ）」は、実は魚きちの隠れた名物である。店舗側の説明によれば、ザンギをジンギスカンのタレで漬け込み、外の衣はカリッと、中はジューシーに仕上げているという独自製法を採用。

エキテンのレビューでは「からっと固くないふんわり唐揚げで、美味しくいただくことができた」という評価があり、店舗側も「とても人気の商品」と自信を持って回答している。通常のザンギとは一味違う、魚きちならではの創意工夫が光る一品だ。

多様なメニュー構成：魚が苦手でも楽しめる

海鮮居酒屋を名乗る魚きちだが、実は魚介類以外のメニューも充実している点が特筆に値する。ラムの唐揚げ、馬刺し、塩辛たっぷりで頂く北海道産じゃがいも「北あかり」のジャガバター、焼き鳥、とうきびの天ぷらなど、北海道の食材を活かした多彩な料理を提供。

この多様性は、「お魚が苦手な方も十分お楽しみいただけます」という店舗側のメッセージに表れている。グループで訪れた際に、海鮮好きと肉好きが混在していても全員が満足できる、という配慮が設計段階から組み込まれているのだ。

ドリンクメニュー：北海道の地酒とガラナ

ドリンクメニューにも魚きちのこだわりが見える。北海道産の焼酎や日本酒（国稀、千歳鶴、大雪の蔵など）を豊富に揃え、さらにワイン、カクテル、ソフトドリンクまで幅広いラインナップを用意。

特に注目すべきは、北海道のソウルドリンク「ガラナ」を提供している点だ。このローカル飲料の存在は、観光客には新鮮な驚きを、地元客には懐かしさを提供する。また、90分制の飲み放題プラン（¥1,980〜）も用意されており、宴会需要にもしっかり対応している。

店内構成：1名から30名まで対応可能

魚きちの店内は、多様なニーズに対応できるよう設計されている。1階にはカウンター席6席と、6名掛け・4名掛けのテーブル席を配置。カウンター席は「程よい席間」が確保されており、一人客でも気軽に利用できる空間設計となっている。

さらに2階には最大30名まで利用可能な宴会スペースを完備。「子連れで行ったら広い2階席に通してくれて、めちゃくちゃゆっくりさせていただいた」というレビューからも分かるように、家族連れや大人数のグループにも柔軟に対応できる体制が整っている。

接客サービス：ネパールの心で日本のおもてなし

魚きちの最大の武器は、実は接客サービスの質かもしれない。複数のレビューで「にこやかで感じが良い」「接客が優しい」「ほんと接客が優しくていい店だった」という評価が見られる。

特にパビさんの8年間にわたる居酒屋経験が、このサービス品質の基盤となっている。日本語の習得だけでなく、日本の接客文化を深く理解し、それをネパール人ならではの温かさと融合させた結果、独自のホスピタリティが生まれている。

エキテンのレビューに対する店舗側の返信も丁寧で、絵文字を効果的に使いながら感謝の気持ちを表現している。「この度はご来店ありがとうございます✨」「お気に召して頂けて嬉しく思います☺️」「またのご来店スタッフ一同 お待ちしております❤️」といったメッセージからは、顧客との関係性を大切にする姿勢が伝わってくる。

価格帯と支払い方法：観光地ながら良心的

魚きちの平均予算は¥3,000〜¥3,999と、観光地の居酒屋としては比較的良心的な価格帯に設定されている。もちろん、活イカ刺しや焼きタラバ蟹（¥3,580〜）などの高級メニューを注文すれば単価は上がるが、晩酌セット（¥1,580）のような手頃な選択肢も用意されている。

支払い方法も現代的で、現金に加えてクレジットカード、楽天ペイ、au Payなどの各種QRコード決済に対応。キャッシュレス化が進む現代において、この柔軟性は大きなアドバンテージとなっている。

営業時間と定休日：夜型営業のメリット

魚きちの営業時間は16:00〜25:00（ラストオーダー24:30）と、夜型の営業スタイルを採用している。定休日は不定休だが、基本的には毎日営業を目指している模様。

この営業時間設定は、昼間は観光で忙しい旅行客が「夜の食事」として利用しやすく、また仕事終わりの地元客が「晩酌」を楽しむのにも最適。16:00〜19:00の晩酌セット提供時間は、早めの夕食を希望する層を確実に捉える戦略となっている。

喫煙対応：愛煙家に優しい空間

近年、全面禁煙の飲食店が増加する中、魚きちは1階席で喫煙可能という方針を採用している。外にも灰皿を完備しており、愛煙家にとっては貴重な選択肢となっている。

もちろん、この方針には賛否両論あるかもしれないが、大門エリアの客層や居酒屋という業態を考慮すれば、一定の需要に応える合理的な判断とも言える。非喫煙者には2階席という選択肢もあるため、顧客の選択肢を確保している点は評価できる。

北海道新聞掲載：メディアからの注目

魚きちは2024年9月11日の北海道新聞に掲載され、地域メディアからも注目を集めている。「カレー店の次は居酒屋 ネパール人夫婦 大門に『魚きち』 お薦めは『晩酌セット』」という見出しで紹介され、オムさんとパビさんの背景ストーリーが詳しく報じられた。

このメディア露出は、店舗の認知度向上に大きく貢献しており、「函館の情報誌で記事を見て訪問した」というレビューも複数確認できる。地元メディアとの良好な関係構築が、ビジネス成功の一因となっている。

SNS戦略：Instagramでの情報発信

魚きちはInstagram（@uokichi112）で積極的に情報発信を行っている。963人のフォロワーを擁し、102件の投稿を通じて日々のメニューや店舗の雰囲気を伝えている。

プロフィールには「昨年7月新規OPEN🎉 #晩酌セット お客様より大人気🍻」と記載され、営業時間や住所、姉妹店情報も明記。現代の飲食店経営において不可欠なSNSマーケティングを、しっかりと実践している点は評価に値する。

姉妹店との連携：エコシステムの構築

Instagramのプロフィールには姉妹店（@matsukazegurkha123）への言及があり、おそらくネパール料理店とのビジネスエコシステムを構築していると推測される。複数のレビューでも「近くのカレー屋さんと関係がありそう」という指摘が見られる。

この戦略は、ネパール人コミュニティのネットワークを活かした合理的なビジネスモデルと言える。一つの店舗が成功すれば、そのノウハウや顧客基盤を次の事業に活かせる好循環が生まれる。

課題と改善の余地

もちろん、魚きちにも改善の余地は存在する。前述の通り、晩酌セットの内容変更が不可という柔軟性の欠如、観光地価格による地元客の価格感度の問題、そして「ネタは新鮮だが観光地価格」という評価など、いくつかの課題が指摘されている。

また、オープンから数ヶ月しか経過していないため、長期的な評価はまだ定まっていない。リピーター獲得や季節変動への対応、メニュー開発など、今後の課題も少なくない。

競合環境：大門エリアでの差別化

大門エリアは居酒屋が軒を連ねる激戦区である。海鮮処函館山、居酒屋兆治、ヤン衆漁場二代目昌栄丸、いか太郎など、有名店がひしめく中で、魚きちは「ネパール人経営の海鮮居酒屋」という独自のポジショニングで差別化を図っている。

この戦略は功を奏しており、「ネパール居酒屋」というキーワードでの認知が広がりつつある。多様性が求められる現代において、文化的背景の違いを強みに変える試みは、今後の飲食業界のモデルケースとなる可能性を秘めている。

観光客と地元客のバランス

魚きちは「観光客はもちろん、地元の方にも愛される店作りを目指す」と明言している。実際のレビューを見ると、観光客と地元客の両方から支持を得ていることが確認できる。

観光客には「函館ならではの体験」（活イカ刺し、北海道食材など）を提供し、地元客には「お得な晩酌セット」や「気軽に立ち寄れる利便性」を提供する。この二兎を追う戦略が、現時点ではうまく機能していると言えるだろう。

総合評価：4つの評価軸から見る魚きち

では、魚きちを4つの評価軸（料理・サービス・雰囲気・コスパ）から総合的に評価してみよう。

【料理：4.0/5.0】
活イカ刺しをはじめとする新鮮な海鮮料理は高評価。毎日築地場から仕入れる魚介類の鮮度は折り紙付きで、特にイカゴロが「最近食べた中で一番」という評価を獲得している点は特筆に値する。ザンギのジンギスカンタレ漬けという独自製法も好評。ただし、メニューの幅広さゆえに、一部の料理では専門店ほどの完成度に達していない可能性もある。全体としては、海鮮居酒屋として十分に満足できる水準。

【サービス：4.2/5.0】
パビさんの8年間の居酒屋経験が光る、丁寧で温かみのある接客が最大の強み。「にこやかで感じが良い」「接客が優しい」という評価が複数のレビューで見られる。店舗側のレビュー返信も丁寧で、顧客との関係性を大切にする姿勢が伝わる。子連れ客への配慮（2階席案内）や一人客への気配りなど、細やかなサービスが高評価につながっている。唯一の改善点は、晩酌セットの内容変更不可という柔軟性の欠如だが、これは店舗運営の効率性とのトレードオフかもしれない。

【雰囲気：3.5/5.0】
カウンター席から宴会可能な2階席まで、多様なシーンに対応できる空間設計は評価できる。ただし、1階席が喫煙可能という点は、非喫煙者には減点要素となる可能性がある。「広い2階席でゆっくりできた」という肯定的な評価がある一方、内装や雰囲気に関する具体的な言及が少ないため、この項目では中程度の評価とした。大門エリアの居酒屋としては標準的な雰囲気と推測される。

【コストパフォーマンス：4.5/5.0】
晩酌セット（¥1,580）の存在が、このカテゴリーでの高評価を決定づけている。観光地の相場を考えれば、お通し+刺身3点盛り+ザンギ+ドリンク1杯でこの価格は「破格」と言っても過言ではない。平均予算¥3,000〜¥3,999も、活イカ刺しなどの高級メニューを提供する店としては良心的。飲み放題プラン（¥1,980〜）も手頃な価格設定で、宴会需要にしっかり応えている。一部で「観光地価格」という指摘もあるが、全体的なバランスを考慮すれば、十分にコスパの良い店舗と評価できる。

結論：新時代の居酒屋モデルとして

海鮮居酒屋魚きちは、文化的多様性と地域密着の両立を目指す、新時代の居酒屋モデルと言える。ネパール人夫婦が営むという独自性を持ちながら、函館の食材と日本の居酒屋文化を深く理解し、それを自分たちのスタイルで表現している点が最大の魅力だ。

オープンから数ヶ月という短期間で、これだけの評価を獲得していることは驚異的である。今後、リピーターの定着、メニューのさらなる洗練、そして長期的な運営の安定性が課題となるだろうが、現時点での評価は★★★★☆（4.0/5.0）相当と判断できる。

函館・大門エリアを訪れた際、「活イカ刺し」という函館ならではの体験と、「ネパールの心」による温かいおもてなしを同時に味わいたいなら、海鮮居酒屋魚きちは間違いなく訪れる価値のある店舗である。特に16:00〜19:00の晩酌セット提供時間に訪問すれば、コスパの良さを実感できるはずだ。

多文化共生が進む日本において、魚きちのような店舗が増えることは、飲食業界全体にとってもプラスとなるだろう。文化的背景の違いを強みに変え、地域に根ざしながらも独自性を保つ。この難しいバランスを、オムさんとパビさんは見事に実現しつつあるのだ。

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