店内雰囲気とロケーション

CHEZ MARCOは魚河岸テラス2Fに位置し、窓からは日本海の広がりが望めるため、来店客は季節ごとの海の表情を楽しめる。内装はナチュラル木材と白を基調としたシンプルなデザインで、開放感と落ち着きを同時に提供している。特に夕暮れ時のテラスは、光と影が作り出すロマンティックな空間となり、デートや仕事帰りのリラックスタイムに最適である。

メニューと価格帯

メニューはコーヒーを中心に、季節のフルーツタルトやシーサイドサンドイッチなど軽食が揃う構成。価格は¥550〜¥950と、カフェとしてはやや上位の設定だが、使用する自家焙煎豆や地元産フルーツのクオリティを考慮すると妥当と評価できる。特にブレンドコーヒーは豆の選定にこだわりがあり、リピーターから高評価を得ている。

サービスとスタッフの対応

スタッフは全員がフレンドリーで、注文時の豆の説明やテラス席の案内など、細やかな配慮が見られる。レビューでも「丁寧な対応」と評価が多く、特に忙しい時間帯でも笑顔で対応できる点が好印象を与えている。一方で営業時間の変更が頻繁にあるため、事前確認が必要という声もあり、情報提供の改善が求められる。

顧客層とリピーター傾向

主な顧客は地元のビジネスマン、観光客、そしてカフェ好きの若年層で構成される。テラス席はカップルや家族連れに人気があり、リピーター率は高め。特に自家焙煎コーヒーを求めるコーヒー通が定期的に訪れ、SNSでのシェアが新規顧客獲得に貢献している。季節メニューやイベント時の限定メニューがリピーターの来店動機となっている。

価格対価値と今後の課題

価格帯はやや高めに設定されているが、提供される品質・雰囲気・サービスを総合するとコストパフォーマンスは良好と判断できる。今後の課題は、ディナータイムのメニュー拡充と、営業時間変更情報のリアルタイム配信である。これにより、顧客の不安を軽減し、さらなるリピート率向上が期待できる。