メニューの独自性と味の評価

本店のメニューはすべて酸りんごを基調としており、ジュースやサラダ、デザートに至るまで酸味と甘味のバランスが工夫されています。特に酸りんごジュースは、フレッシュな果実感と程よい酸味が口いっぱいに広がり、リピーターが多い点が特徴です。一方、アップルパイは酸味チョコレートを使用し、甘さと酸味の対比が新鮮で、他店との差別化に成功しています。

店内雰囲気と顧客層

店内は木目調のインテリアと柔らかな照明で、落ち着いたカフェ空間を演出しています。主に若年層から30代の女性客が多く、友人同士やカップルでの利用が目立ちます。静かな環境は仕事や勉強にも適しており、Wi‑Fi完備や電源も用意されているため、長時間の滞在が可能です。

価格設定とコストパフォーマンス

価格は¥500〜¥900とやや高めに設定されていますが、使用するりんごは季節限定の高品質品であり、原材料費が反映されています。顧客の評価は価格に対する価値感で分かれ、酸味が強く好みの人には満足感が高い一方、コスパを重視する層からはやや割高との声が出ています。

サービス品質とリピート意向

スタッフは丁寧な接客を心掛けており、注文時の説明や酸味の特徴を分かりやすく伝える姿勢が評価されています。ただし、混雑時の待ち時間が長くなる点が課題です。リピート意向は全体的に中程度で、特にジュースやサラダを好む顧客は再来店の可能性が高く、改善策として予約制やピーク時の人員増強が期待されます。